白酒一直是贵州创税支柱。如今，又晋级为贵州首个千亿产业。
2018年，在宏观经济增速放缓、市场外部环境日趋复杂等多种压力之下，贵州省规模以上白酒产业完成总产值975亿元。其中，销售收入亿元以上企业有48户。
《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》提出，到2020年，白酒产量达到50万千升，产值达到1200亿元;到2022年，白酒产量达到80万千升，白酒产值达到1600亿元。
据《中国酒业》记者了解，贵州白酒产业发展战略分解为三大思路，以龙头为引领着力打造企业梯队，以市场为导向调整优化产品层次，以品牌为核心创新营销方式。
不仅如此，贵州白酒业还将诞生千亿级巨头，预计今年底茅台集团顺利晋级跨过千亿门槛。
贵州白酒占全省工业增加值的24.2%，率先在全省工业产业中晋级千亿，同时率先在全省打造千亿级企业，这足以说明贵州白酒业地位之重要。
2019年底，贵州将迎来白酒业发展史上最耀眼的高光时刻。千亿级白酒业，千亿级白酒巨头，将像灿烂的双子星浮现于西南大美山水之中。
政府扶持，白酒产量产值一路攀升
十年前，贵州白酒业还不过百亿元左右，如何一路狂飙攀升至千亿呢?这真是令人啧啧称奇的产业奇迹。
五千年的积淀，贵州白酒行业奔腾的历史发生在最近的一百年，在湿热的赤水河谷，在时光和天地中蕴藏已久的美酒，终于喷涌而出，流进千家万户。清末，茅台酒在巴拿马夺得殊荣，和世界开启初恋之旅。
1949年贵州白酒年产量仅916千升;1951年起，茅台酒厂、董酒厂、习酒厂、金沙窖酒厂等一批地方国营酒厂先后成立。1978年贵州省有酿酒企业88家，饮料酒总产量达到3.23万千升，是贵州解放初期的35倍。不过，白酒生产能力高于实际产量，其产能已经提高到4.2万千升。1984年，省政府批准，先后投资近4亿元，对习水酒厂等24个名优白酒厂的重点技术进行改造。
进入21世纪，白酒产能先降后升。由于前期产能过剩，白酒业在本世纪初迎来首次调整，2004年贵州白酒产量降到9.22万千升。
2013年，贵州省规模以上白酒企业达到92家，白酒产量迅速提升到32.38万千升，实现利润231.87亿元，实现税金101.13亿元。到2013年末，中国白酒业的所谓“黄金十年”结束，白酒业进入深度调整期。
不过，贵州酱香型龙头企业率先走出行业低谷。到2017年,全省规模以上白酒企业累计产量45.2万千升;2018年，贵州白酒规模以上企业产值975亿元，利润总额达535.3亿元。
在这个过程中，政府随时根据产业发展状况而有针对性地推出一系列政策。2009年《贵州省白酒产业振兴计划》出台，2011年《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》出台，2016年《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》出台等。
也就是说，贵州白酒业产能，从解放初到改革开放初提升了40倍，从改革开放初到目前又提升了10倍。
不鸣则已，一鸣惊人。黔酒出山，天下瞩目。
资本入黔，逐鹿酱香白酒
如果从白酒产量来说，贵州还不算严格意义上的白酒大省。但是，从销售额来说，贵州多年来一直雄踞第三。
比销售额更令人惊奇的是，贵州白酒业尤其是贵州酱香白酒，利润一直遥遥领先于全国其他酒业同行，堪称全行业的“利润之王”。
贵州省销售利润率远远高于全国平均水平，两者之间的差距，每年保持在30%以上。2018年，贵州白酒创造了以占全国3.5%的产量，实现利润占全国白酒业利润总额43%的惊艳成绩。
从规模以上企业来看，2018年全国规模以上白酒企业数量为1445家，其中，贵州省规模以上白酒企业数量约为150家左右，规模以上企业数量全国占比约为10%左右。然而，2018年贵州省白酒产业规模以上企业主营业务收入和利润总额占全国比重分别高达16.7%和41.6%。
做足酒文章，扩大酒天地。如此高的利润，自然引得各路资本长期对贵州白酒产生浓厚的兴趣。
资本入黔，逐鹿酱香白酒，主要集中在本世纪之初，也可追溯至上世纪90年代。
1999年，天力士集团到茅台镇投资新建国台酒业;
2007年，湖北宜化集团收购金沙窖酒厂;
2009年，华泽集团通过旗下的华致酒行以8250万元的价格竞购被称为“易地茅台”的珍酒;
2011年，风头正劲的海航集团出资7.8亿元，将贵州怀酒厂揽入囊中;
2012年，维维股份收购贵州醇酒厂并战略重组;
2013年，娃哈哈投资领酱国酒;
2017年，劲牌正式进军茅台镇......
这是一份令人赞叹的资本并购表，出资方都是国内实力雄厚的知名企业。
贵州白酒的高利润，不仅对追求快速回报的资本具有强大的吸引力，更重要的是，盈利能力之强足以快速为企业打开上市之门。
盈利就是上市公司让股价飙涨的不二法门，贵州白酒有这么好的盈利基础，但是，在中国19家白酒上市公司板块中，贵州白酒业只有贵州茅台的身影。也就是说，贵州白酒业还有培育多家上市公司的潜力。《中国酒业》记者注意到，天士力集团控股的国台酒业已经提出目标：成为贵州白酒第二家上市公司和中国资本市场第二支酱香型白酒股票。
贵州《十大千亿级工业产业振兴行动方案》对白酒业的发展目标也明确提出，未来4年内新培育3家50亿元级别的白酒上市公司。从业绩来看，金沙酒业、国台酒业两家企业，都有望成为证券市场的新秀(习酒已终止上市计划)。
无论第二家贵州白酒上市企业花落谁家，毫无疑问，这必定是未来资本市场追捧的潜力股。以国台酒业为例，未来数年计划再追加投资30亿元用于技改扩能，争取把产能提高到2万吨，五到十年内预计利润增至15亿元甚至30亿元。可见，证券市场将再迎来新的白马股。
从今年5月28日茅台股东大会的火热程度，足以说明外界对贵州白酒投资价值的钟情之深。去年茅台股东大会现场参会人数为534人，已经创造2001年贵州茅台上市以来人数最多记录，然而，今年现场参会人数暴涨至超过2000人。
每年5月初，在巴菲特的故乡奥马哈市，无数投资者来到这个小镇参加股东大会。如今，茅台镇，成为了中国投资者参加巴菲特式股东大会的殿堂。
像保护眼睛一样保护生态环境
多彩贵州，绿水青山就是金山银山，党中央要求，贵州要守住发展和生态的两大底线。同样的道理，贵州白酒业没有走先污染后治理的粗放式发展道路，既“感恩奋进”实现了巨大的发展，也“牢记嘱托”抓好赤水河的生态环境保护。
党中央要求贵州人民要像保护眼睛一样保护生态环境，对赤水河来说，没有人会忘记，自上世纪中叶周总理就已交给贵州人民保护好赤水河的使命。
贵州省委、省政府一届一届接力干。近年来，已经将赤水河生态环境保护纳入法治层面，相继出台《贵州省赤水河流域保护条例》《赤水河上游生态功能保护区规划(贵州境内)》《茅台酒原产地及赤水河上游地区生态建设和环境保护规划实施方案》等法律法规和文件。
2013年以来，仁怀市累计投入资金约15亿元建设白酒废水集中处理厂，白酒废水处理率达百分之百。
2014年，贵州省委、省政府将赤水河作为贵州首个生态文明改革实践示范点，启动流域生态补偿制度、生态环境保护监管和行政执法体制改革、生态环境保护司法保障制度、环境保护河长制等12项生态文明改革措施。
2015年，《贵州省生态保护红线划定研究报告》出台，其中赤水河流域69.8%的面积被划为生态保护红线。
2016年，贵州启动四级河长制。
2017年1月1日起，赤水河流域开始实施全面禁渔，同时开展大规模退耕还林，仅仁怀市就退耕还林近30万亩。
仅“十二五”期间，赤水河流域累计投入各类治理资金超过26亿元。其中，茅台集团从2014年起，连续十年出资5亿元，作为赤水河流域水污染防治生态补偿资金。
赤水河是一条跨境河流，发源于云南省镇雄县，流经贵州毕节、遵义，从四川省合江县汇入长江，涉及3省16个县(市、区)，是长江上游唯一没有修建干流大坝可以自由流淌的一级支流。
贵州、四川、云南三省探索建立了联合保护机制，三省环保部门建立联动执法机制，持续深入开展环保专项行动，到去年8月为止责令停产整治违法企业253家等。
另外，2016年，赤水河论坛首次召开，云贵川三省四市政协建立协作机制。2018年，发布《毕节共识》，提出加强流域内省、市、县三级政协联动。
赤水河生态文明制度改革，被视为一个成功的样本，成为全国32个生态保护与建设典型示范区之一。有关部门高度称赞，它成功验证了绿水青山可以变成金山银山，实现了更高质量、更可持续的经济增长，开创了自然资本增值与环境改善良性互动的生态经济新模式。
目前，赤水河流域水质总体良好，所有监测断面均达到规定水质类别，河流总体水质和出境水质断面达到二类标准。在2018年“寻找中国好水”暨第二届“中国好水”水源地发布会上，贵州赤水河荣获“中国好水”优质水源称号。
其实，说赤水河是美酒河，既对，也不对。如果说它不是美酒河，为什么赤水河上半年浑浊不堪下半年海晏河清，偏偏与沿河白酒企业用水时间高度吻合。如果说它是美酒河，为什么在五千年的历史长河中直到最近的一百年才开始闪耀?所以，赤水河的美酒，终究还是贵州人的杰作。
