隐藏在消费者中间，暗中观察寻找买家成为了北京茅台大厦黄牛们的重要工作。日前，贵州茅台酒销售公司下发了《关于提前执行2020年一季度计划的通知》。该通知显示，自今年12月12日起，提前执行明年一季度计划，计划放量7500吨，主要投放于茅台经销商、自营店、大型商超和电商渠道四大售卖点。对此，记者走访北京部分终端店发现，目前茅台酒价格在2500-2700元不等，并呈现继续上涨的趋势。除此之外，记者还发现前阵子因为价格松动而生存维艰的黄牛党借元旦、春节旺季大有卷土重来之势。一边是杯水车薪的茅台控价政策，一边是哄抬价格的黄牛党，这场角逐从年初到年尾从未停止。
电话预约订购难
记者于12月11日走访茅台大厦内的贵州茅台酒厂驻京办事处了解到，在驻京办内一层的茅台专卖店，工作日9：00后均可以通过电话预约的方式购买茅台酒，每日限量预约60瓶，每人每月仅限预约2瓶，预约成功第二天通过预留信息在13：00-14：00间到场领酒。次日，记者于9：00开始致电预约电话，至9：40仍未接通。
对此，茅台大厦工作人员告诉记者，呼叫失败是常有的事情，由于茅台酒较为抢手，因此要做好“拉锯战”的心理准备，短时间内都较难预约成功。但就经验而言，如若开始预约前的半个小时内成功接通电话，便能够有很大的几率抢购上茅台酒。
然而，在茅台大厦附近烟酒店的老板对记者表示，通过电话预约的方式很难成功购买，黄牛一早便抢占名额，一般消费者很难预订得到。
值得注意的是，在茅台驻京办领取现场，记者遇到一位自称手中有多余飞天茅台的“消费者”，该“消费者”向记者表示有意将刚刚领购的两瓶茅台酒出售，售价为2200元。当记者提出需求量不仅两瓶时，该“消费者”称可以想办法供货，供货一词说出口，这位“消费者”的身份就明了了。
对此，记者以电话方式采访了茅台大厦内的茅台专卖店，该店店员向记者表示，对于黄牛行为公司也曾推出一系列措施对其进行治理，但是由于购买消费者较多，无法明确分辨黄牛，因此也很难根治。当记者进一步询问具体的治理措施时，该店店员表示不便透露。
年底黄牛价上涨
事实上，在北京市场倒手售卖茅台屡见不鲜，黄牛不仅出售茅台酒，还会提价收购。据知情人士向记者透露，黄牛在不同时间段收购茅台酒的价格也会不同。其中，今年9月收购价格约为1800元，11月则上涨至2000元左右。
业内人士向记者坦言，除市场需求外，黄牛行为也会进一步干预市场需求。尽管官方零售价为1499元，但在北京市场较难以此价格购买到。有部分黄牛对产品蓄意囤货、提价，造成市场端产品短缺现象，价格也随之水涨船高。
12月10日，贵州茅台酒销售公司下发的《关于提前执行2020年一季度计划的通知》显示，自12月12日起，提前执行明年一季度计划。尽管提前执行计划，但是记者通过近日走访北京部分终端店发现，自中秋茅台酒的价格出现下降后，直至11月底茅台酒的价格持续提升，现阶段在2500-2700元不等，且由于双节的来临，价格仍然会只增不降。
近日，在走访西四附近的多家烟酒店时，记者询问了现阶段茅台价格在2500-2700元不等，其中最低价格为2550元。西四地铁站附近一家烟酒店的老板向记者表示，现在的价格入手比较合适，马上要过春节了，此后茅台酒的价格还会持续上涨。
结合中秋以来北京市场来看，茅台酒价格变化呈现出波动上升的趋势。此前，记者在中秋前走访市场时，茅台酒的价格为2900元。其中，部分烟酒店店员向记者表示，如若不着急用酒，建议在中秋过后进行批量购置，此时价格会出现小幅度下降，约为2500元，在该价格区间购入较为划算。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，茅台酒价格波动，由于前段时间茅台开放了垂直电商以及商超端，因此对于渠道方而言具有一定的连锁反应，使得茅台酒的价格有所下降。但是，随着元旦以及春节的来临，市场对茅台酒的需求量攀升，这样消费端的消费需求是刚需性的，因此是比较真实的消费，从而进一步推动整个茅台酒阶段性价格上涨。
对于价格的波动，国盛证券发布研报指出，回顾2018年底，茅台酒团购价格在1600元以上时需求出现明显下降。2019年，茅台酒有半年多时间价格超过2000元，故此，消费者对于茅台酒价格的心理认知有所提升。
节后或迎小幅回落
据悉，此次茅台提前执行明年一季度计划，计划放量7500吨并不稀奇。据公开资料显示，2018年，茅台也针对春节这一特殊时间节点进行过放量7000吨的情况。尽管贵州茅台有意通过放量以及添加商超渠道的方式平稳市场价格，但是对于供求关系过于悬殊的市场而言，可谓杯水车薪。
之前茅台酒价格出现一系列波动，主要原因仍在于茅台对渠道进行放量。继Costco、物美、大润发等商超渠道后，天猫超市、苏宁易购也成为茅台综合类电商首批入围服务商。
对此，白酒资深专家蔡学飞表示，茅台酒长期以来价格较高，为防止市场价格高温不下的情况，茅台也积极对渠道进行相关放量，因此在企业有相应的动作时，对市场便会有牵一发而动全身的效应。而此次放量从一定程度上而言，便是为防止春节期间茅台酒价格过高以及顾客的增长。
然而，尽管采取多种方式进行控价，但是由于飞天茅台不仅仅拥有产品性，同时还具有金融属性，因此除了白酒消费者外，金融投资人、收藏爱好者均成为茅台的受众之一。
另外，朱丹蓬也指出，双节过后，茅台酒的价格在满足特殊时间节点消费刚需后，也会出现小幅回落。
