2020年席卷全国的酱酒热，让诸多酱酒品牌备受瞩目。在诸多酱酒企业销量持续走高之际，除了高高在上的茅台之外，谁还能跨越百亿，进入一线阵营?这成为大家关注的焦点。
01、第二阵营双峰并立
茅台以千亿体量高高在上，成为酱酒产业巨无霸一般的存在。紧随其后的，则是紧贴茅台且整体营收已经超过百亿的郎酒，而同属茅台集团的习酒，同样以较快的增幅和大的体量，跃居酱酒第二阵营之中。
“过去主流香型之中，以浓香型品牌最多，体量。”酒业营销专家吕正春表示，相较而言，酱香型在大众的印象中似乎仅有茅台一家，成规模的企业并不多。
但是在浓香型流行多年后，酱香型白酒以其“工艺复杂、贮存年份久远”为核心宣传点，成功跻身而上，从小众化的产品变身为行业热点，受到经销商的推波助澜和消费者的追捧，一跃而成为主流。这种变化自然带动了酱酒产业的发展，一些以酱酒为主打的企业纷纷扩张，包括一些之前以浓香为主打的企业也涉足其中。
在酱酒“万马齐鸣”的过程中，郎酒和习酒凭借着深厚的积淀和底蕴跑在了前头，仅次于茅台。值得注意的是，这两家企业同处于赤水河流域，且其生产厂区隔河相望。
数据显示，2019年，郎酒实现销售收入120亿元。2020年1月2日，在四川省泸州市召开的白酒产业高质量发展推进大会上，郎酒集团董事长汪俊林表示，力争2020年销售收入过150亿元。
在1月4日召开的2020年全国经销商大会上，郎酒方面透露，2020年青花郎系列产品全渠道销售计划过百亿。未来三年，青花郎成交价预计每年上涨12%～15%，其中，2020年目标实现15%的涨幅，奋力实现全国白酒行业第三大单品。
12月12日，习酒2021年全国经销商大会在杭州举行。大会披露，2020年习酒实现销售收入103亿元，同比增长31.29%。这标志着习酒正式跨越100亿大关，成为白酒行业又一家百亿级企业。习酒过百亿大关，酱酒主力产品贡献甚大，
据透露，习酒大单品“习酒·窖藏1988”销售近58亿元。
业界认为，郎酒与习酒皆属历史悠久的大型企业，也皆占据赤水河沿线有利的地理位置，品牌影响力加上近些年在酱酒热中的持续运作，才拥有了如此的地位，形成双峰并立的局面。
02、第三阵营诸强争霸
由于历史原因，酱香型白酒一度以小众型产品的身份发展，多局限于西南一隅，导致规模企业偏少，即便在酱香热席卷全国的态势下，体量足以比肩浓香型大众企业的，仍然少之又少。有观点认为，除了居于一线的茅台，二梯队的郎酒、习酒之外，其他诸如国台、钓鱼台、金沙、丹泉等企业多处在第三梯队。
以酱香酒的产区贵州而论，此前形成了4大阵营，茅台为阵营，习酒、王子酒、迎宾酒等茅台系列酒为第二阵营，国台、董酒、金沙、珍酒、贵州醇等外资注入的企业为第三阵营，青酒、安酒、鸭溪、匀酒等为主的地方性知名企业为第四阵营。 根据2018年的统计显示，贵州省白酒产业中，销售收入亿元以上企业48户，其中，销售收入百亿元以上企业仅有茅台集团1家，销售收入20亿元以上企业包括有习酒公司、金沙酒业、国台酒业3家企业，销售收入在5亿元以上的企业主要有青酒、酒中酒等。另外，华泽集团旗下的珍酒等企业，也具备较强的实力。
金沙力推的“摘要”成为酱酒中的一支新锐力量，其整体也实现了较快增长。据透露，截止到今年11月底，金沙方面已经实现24亿元的销售额，预计今后仍将保持较高增速。
天士力旗下的国台酒起步较晚，但是发展较快，2016年营收3.61亿元，2017年营收5.41亿元，2018年营收11.44亿元，2019年营收18.88亿元，实现了较高增速。据悉，2020年预计国台将实现35亿元的营收。
珍酒一度号称“第二茅台”，近年来同样实现了高速发展。12月12日，贵州珍酒2020年度合伙会在遵义召开，珍酒方面透露，今年将实现近20亿元的销售规模。珍酒方面表示，明年将力争实现销售增长80%，“珍十五”销售占比扩大一倍。
在仁怀产区的核心茅台镇，同样还有成百上千家酱酒企业，不过据了解，这些企业同样发展历史较短，很多企业都是在20世纪80、90年代后成立，底蕴有限，品牌力不足，超过5亿级别的企业即为稀少。也就是说，目前酱酒第三阵营在向着50亿元级别迈进，暂时还无法攀登百亿门槛，其体量与分布全国的升级强势品牌大致相当。
03、跨越百亿还需酱酒整体走强
酱酒热让行业对这个领域分外关注，实际上，两分化、参差不齐的状况，导致酱酒业整体处于热度较高却仍不够成熟的状态。
“如果以百亿体量为标杆的话，那么大部分酱酒企业仍在门外徘徊。”营销专家吕正春分析称，在浓香领域，仅以川酒而论，就包括五粮液、泸州老窖、剑南春等数家企业进入百亿俱乐部，此外还有江苏的洋河同样早早跨越百亿。
造成这种香型不对称的现象，业界认为在过去是由于酱酒产品的口味认同问题，加上大部分酱酒企业起步时间偏晚一些。业界公认的是，酱酒体量偏小，但是发展增速、盈利能力均很强。
很多业界人士显然看好酱酒热的持续发展，看好酱酒业的未来。
酱酒资深研究专家、左右脑策略咨询机构总经理权图认为：“酱酒崛起是中国白酒品质升级的终之战，酱酒这一波产业周期在20年以上，是白酒行业最后一波战略机会。”
酒业泰斗梁邦昌面对酱酒的热潮，保持了冷静和理性，“如今全国酱酒品牌集群式爆发、获得资本加持、产品不断创新，但也正是如此，我们更要理性地对待酱酒的发展，理性地筹划酱酒的布局和市场。”
与此同时，业界也认为酱酒业想要培育更多大单品和跨百亿级企业，仍有赖于酱酒产业的整体发展。“酱酒业除了头部品牌之外，其他品牌的影响力都不是很强。”吕正春认为，对于第三梯队的酱酒品牌来说，快速跨越50亿元的门槛才是未来抓取更多份额的保障，让自身在酱酒热潮之中脱颖而出。
作为中国酱酒市场的风向标之一，2019年广东市场中酱酒体量约在126亿元，相关专家判断，酱酒未来在广东市场一定还会继续上升，高端酱酒在广东还有发力的上升空间，特别是储存10年以上的酱酒。
业界估计，未来优质酱酒的供应缺口高达20万吨左右。而优质酱酒才是企业争夺的高点，也是决定未来谁能更快跨越百亿大关的重要阵地。
