布局高端
虽然国内啤酒市场复苏，但行业仍面临着多重复杂因素。国产啤酒老大青岛啤酒曾在公告中指出，消费者消费需求多元化和消费结构升级给知名企业带来了更多的机会，但受中高端餐饮消费不振、外资啤酒和进口啤酒市场冲击影响，行业产能过剩矛盾仍较突出。
数据显示，进口啤酒类高价产品销量最近五年复合增长率超过50%。今年1-9月，中国进口啤酒53.8931万千升，同比增长5.2%;金额为37.7923亿元，同比增长9.4%。9月，中国进口啤酒6.9362万千升，同比增长28.9%，金额为4.9738亿元，同比增长28.5%。
业内人士指出，近两年，百威英博、嘉士伯等国外酒企在中国市场重点押宝高端产品。随着消费意识的提升，消费者对进口酒的认识不断增加。且年轻人群逐渐成为消费主力，为追求更好的口感体验，会对进口啤酒格外青睐。此外，以进口啤酒为代表的高端啤酒市场消费趋于大众化，进口啤酒价格呈现逐年下降趋势，这将对国产啤酒市场形成进一步挤压。中国进口啤酒市场体量逐渐增大，利润逐渐变薄，长久以来主要靠低价销售谋利的国产啤酒，想要在高端市场占领高地，实际上面临更加激烈的竞争。
”消费升级的环境下，国内啤酒市场出现新品类、新业态，均对传统国产啤酒的发展形成威胁。目前部分国产啤酒企业在产品运营方面手法还比较单一，难以跟上当下啤酒市场潮流化、年轻化、多元化的消费趋势。在激烈的市场竞争中，国产啤酒能否利用本土化优势实现有效增长，仍有待观察。”啤酒专家方刚说道。
记者手记
近两年来，国内大部分啤酒企业顺应消费趋势，在中高端啤酒业务方面发力。同时，随着进口啤酒的价格出现下沉，两者之间的差距在缩小，面临的竞争日趋激烈。虽然国产啤酒占据中国啤酒市场大部分份额，且具有本土化优势，但从市场来看，低价销售仍然是二三线国产啤酒品牌的生存法则，进口啤酒仍然在中高端、高端市场占据上风。
此外，高端精酿啤酒的兴起为中国啤酒市场带来契机，但精酿啤酒仍然属于小众产品，真正介入的本土酒企并不是很多，独立小众精酿啤酒品牌体量更加有限。且精酿啤酒作为舶来品，国内大部分消费者对精酿啤酒的认知度不高，消费意识不强。国产酒企如果想在内忧外患的发展环境中抓住风口，仍面临一定挑战。
专家建言
啤酒专家方刚：2017年对于国产啤酒而言，是充满挑战和机遇的一年。国产啤酒酒企应该重新梳理和理解消费者需求，这样在产品研发以及市场销售方面就会有更多的机会。从规模上看，国产啤酒持续波动和下滑成为常态。其实，国产啤酒的性价比并不输于进口啤酒，只是在消费升级的背景下，进口啤酒在市场中的品牌优势相对明显。事实上，国产啤酒仍占据中国啤酒消费市场大部分市场份额，产业链条布局完善，且贴合中国消费者的饮酒习惯。国产啤酒如果能够补足现有短板，整体发展应该会很好。未来国内啤酒发展或迎来三个关键点，第一是啤酒营销和消费更加注重品质，第二是企业开始捍卫或提高啤酒品类的影响力，第三是具体的品牌发展。
