背景：老酒疯涨 年关将近，一直处于饥饿状态的茅台，开始疯涨。 不仅如此，老茅台更是一天一个价。同年份的茅台酒，数天之隔，便有了数百元的差价。国人再度发挥了买涨不买跌的精神，越是稀缺涨价，越是争相购买。茅台的涨价，带动了整个老酒市场的兴旺，一...

说到老酒收藏，很多人的第一反应便是评酒会上评出来的十七大名酒，虽然这些名酒确实既有名声又有品质，但我们的白酒岂能局限在这十七大名酒中，很多地方名酒也是非常值得收藏的。并且实际上很多地方名酒也获誉无数，也曾在评酒会上获奖，今儿咱们就看看地方...

从1985年前后开始，贵州茅台酒(包括五星茅台和飞天茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为铁盖茅台。 从1996年开始，茅台酒铁盖又换成了塑料盖，铁盖茅台的称呼不再存在。但铁盖茅台的出现，让茅台多了一...

之前我们说过收藏酒一些入门知识，关于老酒行话的一些东西，今儿咱们来说挑选什么样的酒来收藏。尤其是我国的白酒种类非常多，每一种都有其独特的特点，从众多的白酒中选什么样的来收藏也是有一些门道可循。 一、收藏的品种 我们都知道过去国家共组织了5次全...

收藏茅台酒是一门学问，一般来说，越老的茅台酒越珍贵，如何判定茅台酒的出产年份，如何区分不同时期茅台酒的特点，茅台酒收藏价值与什么因素有关?以下秘笈，可为收藏者修炼金睛火眼提升功力。 一、商标和包装的特殊价值 了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化...

20世纪60年代文化大革命开始后，内销五星茅台更换了背标，因文中有三大革命字样，时代感极强，俗称三大革命茅台。三大革命茅台是文革的产物，一直沿用到1982年。 基本特征 时间跨度：1967年下半年1982年底。 由于原有背标未使用完，一直与三大革命背标混合使...

近年，老酒收藏受到越来越多人的关注。除了喜欢喝老酒、投资老酒，还有不少人出于对文化和历史的爱好而收藏老酒。这一类网友，往往为了一瓶老酒一掷千金，然而，中国的酒种类繁多，应该怎么收藏老酒，如何进行体系化的收藏，这便成了一门学问。 今天小酒童从...

俗话说，酒是陈的香，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，30年陈酿，并不是整瓶酒存...

提到路易王妃水晶年份香槟(Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut)，我们就不得不提到沙皇亚历山大二世。作为路易王妃的大客户，在当时俄国政治形势比较动荡的时期，亚历 山大二世担心会被人暗杀，要求路易王妃酒庄为他生产 用透明瓶装的香槟。为...

近年来随着经济的高速发展，高档酒和高档包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股热潮之列。专家提醒，越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。 白酒收藏存在哪些风险? 一、真假难定。市场上的白酒种类...

可能你已经知道，开过瓶的葡萄酒应该在几天之内喝完。相比之下，烈酒其实让你省心很多。在讲解储藏方法之前，我们先要了解保存烈酒的三大敌人：光线、温度和空气。 光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化，使得为酒带来风味的酯类物质分解，...

老酒收藏的门道很多，经常会听见一些收藏老手说些行业话，新手可就摸不到头脑了。如果你对这些行话都听不懂，那被骗是肯定的。暴露了新手身份，吃亏上当在所难免。因此掌握一些入门初级的老酒行话，显得尤为重要。 什么叫压盖、旋盖、塑盖 压盖：就好比啤酒...

顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier)，他们能够运用自己专业的酒水知识和技能，为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此，对于收藏者来说，知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。 当侍酒师Tali Dalbaha向City Winery酒店提出自己想法的...

前段时间一位酒友私信酒评君(微信号：jiuping_cn)，问关于藏酒的方法，由于各种原因一直没有顾得上系统的回复，今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。 酒评网 文/文刀刘 国人爱酒，自古以来就有藏酒的习惯。比如江浙一带，就有女儿出生后，将酿好的...

经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么?过了几个夏天了? 图片来源：differentdrop.com 葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，...

近年来，为满足收藏爱好者的收藏需求，以及巩固和充实茅台酒高端市场，茅台集团除日常销售的主流产品之外，在一些具有重大纪念意义的时候，也相应推出了纪念版本的酒。 在这些纪念酒中，有8款酒不仅具有特别的纪念意义、设计理念、包装材质，同时还具有很高...