美国首都地区包括华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州。这里不仅是底蕴丰富的历史文化之都、令人难以抗拒的购物和美食天堂，还是多元融合的美国缩影。美国首都地区盛产新鲜海鲜，华盛顿特区拥有提供各国纯正美食的精致餐厅,弗吉尼亚州是世界闻名的新葡萄酒产区。在这里，游客不仅能欣赏到真正的美国风情，还能轻松尽享舌尖上的美味。
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华盛顿特区：多国美食荟萃
找一个阳光灿烂的日子，悠闲地穿梭在国会山附近，徜徉在历史悠久却又精致典雅的餐馆和店铺间，展开一场饕餮盛宴。这里的美食应有尽有，除了18世纪英裔印度特色菜，还有美国黑人传统美食、西班牙酥皮饺子、希腊果蔬小吃Meze、萨尔瓦多的美食佳酿以及美式经典甜点等等。此外，每家餐厅都提供了店内特色服务，你可以体验每家餐厅独特的氛围，聆听店中的故事，或许还可能一窥美剧《纸牌屋》中国会山的政治形态，仿佛听到剧中的佐伊正娓娓道来最新的政治形势或是来自国会的小道消息。
国会山地区的东部市场建于1873年，保存完好至今仍在运转，这里也是备受欢迎的旅游目的地。每个周末这里都会举办室外农夫市集，小餐车售卖的蟹肉饼是这里不容错过的小吃。你还可以前往拥有全球最大规模音乐纪念品收藏的硬石摇滚餐厅享受美食与音乐，它与白宫、国会大厦、史密森国家博物馆仅几步之遥。在秋冬季节的周四晚上及周日下午，餐厅都会有现场的音乐表演。
说起华盛顿特区的特色街区，不可不提著名的观光区乔治城和新晋艺术区U街。乔治城保留了不少十八、十九世纪的欧式建筑物，这些红砖小屋现已被改建成精致的餐厅、咖啡厅和服饰店。乔治城的美食也很出众，特别推荐这里的J. Paul’s Saloon餐厅、波旁牛排餐厅(Bourbon Steak)以及火爆全美拥有自家电视节目的Georgetown Cupcake。U街是埃塞尔比亚境外全球最大的该国人口聚居地，当地美食也是这里的一大特色。拥有“DC特产”之称的热狗店Ben’s Chill Bow也在U街，吸引了如克林顿和希拉里等不少名人光顾，光看挂满墙的名人照片就知道这家店的号召力有多么的惊人。
华盛顿特区的美酒美食盛事全年不断，包括每年2、3月份举办的国际美酒美食节，8月的精酿啤酒节和夏冬两次的美食周活动。游客将有机会一站式品尝世界各地的美食美酒。美食节还将举行品酒辅导课程，并邀请明星大厨现场表演。
弗吉尼亚：美酒与生蚝妙不可言
弗吉尼亚州是美国第五大葡萄酒产地，共有250多家酿酒厂，几乎半数可在两小时内从华盛顿特区开车到达，是美国权威旅游杂志《Travel +Leisure》评定的世界顶尖新葡萄酒胜地。葡萄酒小径(Winery Trail)是弗吉尼亚多样性景观的一部分。游客可以沿着葡萄园主题小径探寻酿酒厂，或者在查尔斯海角乘皮划艇到查塔姆葡萄庄园，享受东南亚式探险的风情。
有250年历史的利斯堡(Leesburg)至今还保留着原汁原味的旧时风貌，它也是通往弗吉尼亚葡萄酒主产区和蓝岭山脉的入口。今年9月4至6日弗吉尼亚美食节(Epicurience Virginia)将会在这里举行，美食节上的品酒大会绝对是一场不容错过的美酒盛宴。
如果觉得不过瘾，还可以跟随蓝岭山脉公路追寻手作啤酒和享受美食。蓝岭山观景公路跨越弗吉尼亚州，全长469公里，沿途景色美不胜收，以秋景最为出色。而蓝山酿酒厂(Blue Mountain Brewery)位于公路最北端的阿夫顿(Afton)，每年酿酒超过2500桶，他们自营小餐厅，还自种啤酒花，最棒的是,他们的啤酒花种植田还是用自己收集的雨水灌溉。
弗吉尼亚州不仅是闻名于世的顶级葡萄酒旅游胜地，还是美国最大的新鲜牡蛎养殖产地，被誉为“东海岸牡蛎之都”——这里汇聚有七个不同的牡蛎养殖区，出产多种口味的牡蛎：从弗吉尼亚东海岸钦科蒂格岛水域出产的咸味牡蛎，到拉帕汉诺克河出产的甜味牡蛎，以及弗吉尼亚海滩市出产的林黑文厚牡蛎，都会让生蚝牡蛎爱好者们啧啧称叹。每年10月，弗吉尼亚东海岸北部都会举办“钦科蒂格牡蛎节”，庆祝咸味牡蛎丰收。每年11月，坐落在拉帕汉诺克河河畔的美丽小镇乌尔班纳，都会举行全国规模最大、持续时间最长的“乌尔班纳牡蛎节”。
弗吉尼亚被美国权威时尚杂志《Esquire时尚先生》杂志评选为“2014年度最佳美食目的地”，同时其首府里士满也是公认的美食之都。在里士满，纯正美式风味的美食与各国迥异的特色餐厅交相辉映，一如美式文化的多元交汇，让美味在这里变幻出无尽的可能。提供地道美式餐点的Dutch&Company餐厅总能让顾客流连忘返，无论点了哪道菜，最后都想把菜单上的佳肴尝个遍。意大利餐厅MAMMA ZU 让你在里士满就能体验意式风味，酱豆鱿鱼配上一份色拉是许多食客的首选，还有丰富的配菜任你选择。在探寻美食的路上还能沿途欣赏这座城市鲜活的历史与建筑。
迷人的弗吉尼亚海滩是美国东岸著名的旅游胜地，当地最知名的海鲜餐厅要数3A4钻级的Terrapin，这里的生蚝由当地Pleasure House Oysters牡蛎养殖场新鲜直送。新鲜生蚝佐以柠檬汁和百里香叶，再配上弗吉尼亚葡萄酒，实在太美妙。
除了海鲜生蚝外不如试一点儿不一样的当地特色美食。弗吉尼亚海滩市的泰勒医生酷爱美食，将自己的诊所改造而成Doc Taylor’s餐厅，这里制作的Ray Ray特色早餐，是当地人的最爱。
诺福克市的豆玛冰激凌店(Doumar’s)因艾比?豆玛在1904年的圣路易斯世界展览会上发明了美国第一支蛋卷冰激凌而闻名于世。尝一下百年蛋卷机做出来的冰激凌，还是那古老而甜蜜的味道。
马里兰：垂涎海鲜盛宴
马里兰州拥有4000多英里海岸线，以海鲜肥美著称，尤其是当地特产蓝蟹。巴尔地摩位于切萨皮克湾顶端的西侧，离华盛顿特区仅60多公里，是马里兰州最大的城市。游人可以沿着切萨皮克湾，乘船或划皮划艇探索美丽的海滨风光，也可以在海湾的内港来一顿丰盛的海滨大餐。每年8月，哈维?德恩海鲜节(Harve de Grace Seafood Festival)在切萨皮克湾哈福德郡举行。
费雷德里克(Frederick)曾是殖民时期的重要集镇，当地人最爱在Shab Row Bistro点杯鸡尾酒，在厨王争霸赛的亚军Bryan Voltaggio开设的Volt餐厅享受美食。如今你也可以在当地向导的带领下，漫步古老的市中心，了解当地历史文化和建筑，去当地人最爱的餐厅品尝美食，一访附近的酒庄、果园。
