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卡斯泰尔王子酒庄位于德国弗兰肯(Franken)葡萄酒产区，卡斯泰尔王子酒庄的所有人卡斯泰尔家族是德国最古老的贵族之一，卡斯泰尔王子酒庄是当地产区知名的酒庄之一。
自13世纪开始，卡斯泰尔家族就已经开始酿造葡萄酒了。1258年，卡斯泰尔王子酒庄获得了位于侯娜特(Hohnart)和施洛斯堡(Schlossberg)两处优质的葡萄园。如今，掌管酒庄的是卡斯泰尔伯爵。
卡斯泰尔王子酒庄有多处葡萄园，占地一共达65公顷，其中最大的是施洛斯堡葡萄园，其位于卡斯泰尔山的上部，海拔340米，朝正南和西南方向，坡度为48度，邻近的森林带和盆地阻挡了来自北部和东部的冷空气，小气候条件优越，土壤为陶土和考依波统岩层，含有雪花石膏。
园中种植的葡萄品种有米勒-图高(Muller-Thurgau)、雷司令(Riesling)、巴克斯(Bacchus)、肯纳(Kerner)、雷司兰尼(Rieslaner)、黑皮诺(Pinot Noir)、丹菲特(Dornfelder)等。
卡斯泰尔王子酒庄现已发布的酒款有Schlossberg Silvaner、Schlossberg Riesling、Apriles Silvaner、Reitsteig Spatburgunder(Pinot Noir)、Cuvee C Red Wine等，深受消费者的喜爱。
