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你知道葡萄酒还有黑色和灰色的吗?(2)

2018-01-04 08:19  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

5、黑酒

黑酒最能顾名思义了!它指的是法国卡奥尔地区,以一种名叫马尔贝克的葡萄酿造的葡萄酒。

由于酒色深黑如墨,故而得名黑葡萄酒,简称黑酒。它几乎可以算是葡萄酒中颜色最深的,酒精度也很高,有时可以高达15%,酒体相当饱满。

6、白酒

除了红葡萄酒,白葡萄酒是另一个很大众的葡萄酒。

白葡萄酒也不全像中国白酒那样无色透明,反而很多都是略带金黄色调,一般会用禾杆黄、金黄、柠檬黄等词汇来形容。

从口味上来说,白葡萄酒不会有这么高的酒精度,它们一般都在8-13度左右,而且水果、植物、新鲜花果香等大自然香气很丰富。一些经过橡木桶陈年的白葡萄酒会有黄油、坚果、橡木等醇厚香气,用雷司令葡萄酿造的白葡萄酒还会有明显的汽油味。

7、灰酒

灰酒,是用红葡萄品种酿造的白葡萄酒。听起来很晕?

让我们再来梳理一下:红酒,是红葡萄浸渍酿造的;粉红酒,是红葡萄或者是红葡萄和白葡萄经过短暂浸渍酿造的;橙酒,是白葡萄浸渍酿造的;最后的灰酒,是用红葡萄超短暂,或者几乎是不浸渍酿造的。

灰酒的颜色只有一点点粉红,它虽然有点红色调,但是比很多桃红来得更淡。

关键词:酒生活 葡萄酒 酒常识  来源:葡萄酒研究  卓凡
(责任编辑:程亚利)
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