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韩国葡萄酒及葡萄品种

2015-01-11 19:27  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:


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韩国葡萄酒在世界上相对于那些老牌及名气非常大的知名葡萄酒国度相比显得那么不出名。真正的使得韩国葡萄酒品种有着巨大的进步是在近些年,在20世纪时,朝鲜半岛的天主教信徒逐渐增多,其第一批葡萄酒也是因为这个原因才出现的。

韩国葡萄酒在整个朝鲜半岛的的餐酒产出有着悠久的历史。韩国葡萄酒在1977年才进入世界酒业中,当时韩国的饮料集团创建了首个葡萄酒品牌Majuang。所以在韩国最早的葡萄酒品种是用雷司令和麝香两种。由于从外国移植葡萄的成本过高,因此这里外国葡萄品种的种植量比较小,这也导致所产的葡萄酒品质不高,而价格却不低。

2005年的调查显示,有1/3的南韩国民信奉基督教,他们是该国主要的葡萄酒消费群体。随着工业化、西化和商业化的不断加深,外国葡萄酒的进口量也不断地增加。所以业界中有的朋友常说,喝到正宗的韩国葡萄酒品种并不是一件非常随意的事情。

韩国葡萄酒品种所处的气候:

朝鲜半岛的纬度与北半球的西班牙和南半球的新西兰北岛相似。它同这两个世界级的葡萄酒产区一样(这两个地区的南北距离也大约为500英里)有两侧临海。因为这些相似点,人们认为朝鲜半岛应该有成为重要的葡萄栽种地区的潜力,就像新西兰100年前葡萄酒业待开发的状态一样。但实际上,影响此地区风土条件的因素极为复杂,远非纬度、土地面积和是否靠近海洋能够概括的。

不能说临近亚洲大陆对其气候有着多深的影响,但这种影响绝对是存在的。朝鲜半岛的冬季十分严寒,夏季温暖潮湿。这些自然条件并不利于出产高质量的葡萄。即便葡萄树挺过了寒冷的冬季,它们还要面临夏秋两季的病害与虫害。朝鲜半岛很少出口高质量葡萄酒,只有局部小区域能顺利地栽培葡萄树。

    关键词:韩国 葡萄酒 葡萄 品种  来源:佳酒网  佚名
    (责任编辑:程亚利)
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