风格口感上的差异
如果说，威士忌是酒中浪子，情场高手，生而自由狂放不羁;干邑就是酒中君子，包容大气，温文尔雅，让人心生崇敬。
喝干邑的时候，脑中只有一句话：君子世无双，陌上人如玉。
君子范儿的干邑带着优雅的贵族气质，通常会带有木质、香草和干果的清香，且香型和复杂性会根据陈年时间以及品牌发生变化。
年轻的干邑有着琥珀色的酒液，带有浓郁的果香、花香，以及橡木桶赋予的香料气息，它是古龙笔下的花无缺，翩翩贵公子，绝世无双。
陈年的干邑会发展出果脯和深度氧化的森林地表的气息，和迷人的坚果、蜂蜜等风味，细腻而雅致，它是金庸笔下的郭靖，一身肝胆，忠厚可靠，入口都是温暖和安心。
威士忌则生而是一种浓烈且自由的酒，在不断适应时代和市场的变化需求时。
或许威士忌给人的感觉似乎不如干邑那么高贵，但“别人看我喝着最低劣的烧酒，我却在风中行走”。但好的单一麦芽威士忌不知道逼格高到哪里去了。
总的来说，爱尔兰威士忌风格柔美，带着香草、蜂蜜和辛香料的风味，爱尔兰使用煤炭而不是泥煤作为烘烤麦芽时的燃料，因此不会具有明显的烟熏味，未发芽大麦的高比例使用提升了馥郁的辛香，并在味蕾上产生一种稍纵即逝的油滑感觉。喝它的感觉，是“舞低杨柳楼心月,歌尽桃花扇底”，浮名功利皆抛却，换得浅斟低唱般的自在快活。
苏格兰威士忌馥郁浓烈，带着干果、香料、植物的香味，而经过泥煤熏制的单一麦芽威士忌则还有明显可辨的泥煤风味。口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔，是世界上最好的威士忌酒之一。他像是放荡不羁、个性洒脱的令狐冲，天赋极高又达观知命。
美国的波本威士忌通常有明显的玉米风味、焦糖、香草、蜂蜜和烟草的气味。它像是“可爱的混蛋”陆小凤，风趣幽默，又带点坏男人的感觉，口感丰富，劲道十足。
日本威士忌以玄妙和清雅著称，更加贴近于亚洲人的口感，酒液如丝绸一般润滑，弥散着鲜花、杏脯、香草华芙和莓子的味道，带着适宜的淡雅辛辣。它是带着世家公子风度，又天命风流的李寻欢，纵是蟒袍玉带，又怎比得上美人和琼浆?
而干邑和威士忌品质各有千秋，两个不同类别无法比较，有好的干邑也有烂的干邑，这得靠经验去判断。
喝法有不同
在欧洲，干邑白兰地一般作为餐后助消化酒来饮用的，而威士忌的饮用则没有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱乐部随时享用。干邑白兰地现在渐渐地更多用于调配鸡尾酒。
关于加水加冰，饮用威士忌的时候可以加水，加冰得具体分析，有些酒液过冰会影响香气的挥发。
饮用干邑则不太适合加水。因为干邑和威士忌的酿酒原料不同，所以它们的酒体结构并不相同。干邑白兰地虽然不适合直接加水稀释再喝，不过可以先喝一口干邑白兰地，再喝一口水，这样可以冲淡口腔中辛辣的刺激感，让味蕾变得更加敏感，同时也可以体会到干邑白兰地更多的微妙风味和香气。
