6. 了解专业术语
即使您是食物或者香水专家,葡萄酒及其专业术语对您完全是一门新的学问。葡萄酒专家可以将某种气味或味道与其公认的名称对应起来。他们在描述葡萄酒时会使用专业术语,然后初学者基本上不能很好地描述葡萄酒,也不了解专业的品鉴词汇。所以,您需要学习了解葡萄酒专业术语。
7. 不要担心鼻子或舌头不灵敏
众多研究表明,普通人和专业人士在对气味的敏感度上没有明显的的差距。
一般来说,品鉴葡萄酒时,专家的表现更好。就好像在下同一盘棋的时候,比起那些新手来说,象棋大师可以更快地做出决定。这完全是因为专家更有经验,所以他们才比初学者厉害。
8. 用便宜的葡萄酒练习,但不能一直喝便宜的酒
虽然价格不是决定葡萄酒质量的唯一标准,但通常情况下,酒越贵,越能更好地表现风土特色。因此,了解葡萄酒产区是专业人士必不可少的技能之一。
9. 多读、多品鉴
葡萄酒专家不仅仅擅长于品鉴葡萄酒,同样也了解葡萄酒的酿造、产区以及其他所有重要的信息。而您可以在一本葡萄酒专业书籍中找到所有的这些信息。
10. 不惧犯错
很多人不参加葡萄酒品鉴类的游戏,因为他们害怕输。但是犯错也是没有关系的。拉塞尔介绍,法国一项著名的研究中,研究者在白葡萄酒中加入无味的红色色素。这项研究表明,人们的想法和期望影响了其对葡萄酒的感受,就好像人们在“用眼睛品鉴葡萄酒”。
只要您的鼻子和嘴巴能感受到气味和味道,您就可以成为葡萄酒专家!大胆开始吧,几个小时后您就可以看到自己的进步。尽管不能立即成为一名权威专家,但您可以非常轻松地描述葡萄酒或者了解其他人对葡萄酒的描述。而且,这个过程也是充满了乐趣。