弗雷瑞斯(Frejus)——坐落于普罗旺斯丘东部，埃斯特雷尔山脚下的火山岩土壤非常适合堤布宏的生长。这里出产的桃红葡萄酒是醒目的三文鱼颜色，而红葡萄酒则必须经过6个月的橡木桶陈年。
皮耶尔雷弗(Pierrefeu)——位于法国港口土伦北面，距地中海仅20英里，主要种植歌海娜、西拉和神索。这里的页岩土壤也同样非常适合茴香以及薰衣草等的生长，因此赋予了这里的红葡萄酒和桃红葡萄酒独特的个性。
此外，布拉德皮特和安吉丽娜朱丽那款名为Miraval的桃红葡萄酒就由产自普罗旺斯丘的神索、歌海娜、西拉和侯尔混酿而成。
2、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)
面积仅次于普罗旺斯丘，深受密斯脱拉风的影响。葡萄种植史可以追溯到公元前6世纪，而且在公元15世纪这里的很多葡萄园甚至深受欧洲皇室褒奖。现在，桃红葡萄酒是这里的主角，一般采用歌海娜、慕合怀特、神索、西拉和古诺瓦兹混酿而成。赤霞珠也在这里留下身影，这要归功于拉朗格酒庄(Chateau LaLagune)庄主乔治•布吕内(Georges Brunet)在二战后的引进。
3、瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)
Varois意为心脏，位于普罗旺斯最中间，连绵的石灰岩质山脉为这里的葡萄园营造出多种微气候。高海拔的葡萄园气候更加凉爽，因此这里的葡萄成熟过程更长，其葡萄酒也拥有非常脆爽的酸度，复杂的风味和结构。这里同样以桃花葡萄酒为主，主要由神索、慕合怀特、歌海娜和西拉酿造，白葡萄酒品种则以侯尔为主。
4、波城(Les Baux de Provence)
这里是普罗旺斯最为炎热的地方，素有“地狱之谷”之称。波城位于历史古城阿尔勒(Arles)北面，这里的葡萄园坐落在阿尔卑斯山脉上，尽管这些地方气候多变和地形复杂，但非常适合葡萄生长。密斯脱拉风将这里的潮湿空气带走，而且年均日照时间达3000小时。事实上，近半数的种植者都采用提前采摘的方式来保证葡萄酒的清爽口感。红葡萄酒是波城的特产，主要由歌海娜、西拉、神索和赤霞珠酿造。
5、卡西斯(Cassis)
卡西斯位于马赛市东面，濒临地中海，是普罗旺斯首个AOC产区。在18世纪的根瘤蚜病中，卡西斯的葡萄园散失殆尽，但近年来的重新种植让这里重新焕发生机。目前，卡西斯主要生产白葡萄酒。玛珊是主要葡萄品种，其次是克莱雷，因此这就造就了卡西斯白葡萄酒浓郁的果香和优雅的口感，充满了柑橘、桃子、蜂蜜和干草味，有人甚至还说它们还伴有海洋的咸湿气息。
6、邦多勒(Bandol)
与卡西斯完全不同，邦多勒则以红葡萄酒为主，这里贫瘠而透水性好的砂质泥灰岩和石灰岩土壤非常适合喜热晚熟的慕合怀特的生长。这里的红葡萄酒以风味浓郁著称，大多都采用高达95%的慕合怀特酿造，而且在发售前必须经过至少18个月的橡木桶陈酿。当然，这里也出产由克莱雷和白玉霓或布布兰克混酿的白葡萄酒和结构精良、风味多样的桃红葡萄酒。
7、派勒特(Palette)
派勒特是普罗旺斯最小的AOC产区，以石灰岩和黏土土壤为主，其葡萄种植史可以追溯到公元前1世界的罗马时期。慕合怀特是这里的主要种植品种，即用来酿造桃红葡萄酒也用来酿造红葡萄酒，与其混酿的葡萄品种有神索、歌海娜以及一些不常见的葡萄品种如 Castet，Muscat de Hamburg以及小布朗(Petit Brun)等。此外，这里的红葡萄酒还必须经过至少18个月的橡木桶陈年，其风格类似于邦多勒的红葡萄酒。白葡萄酒占据这一子产区总出产量的37%左右，往往采用白克莱雷、Picardan、布布兰克以及一些稀有品种如Panse Muscade、Teret Gris、Piquepoul Blanc和Aragnan等。在派勒特，不管是白葡萄酒还是桃红葡萄酒都必须经过至少8个月的橡木桶陈年才能发售。
8、贝莱(Bellet)
贝莱的葡萄园零星地散布在尼斯市(Nice)周边的陡峭山坡上。这里的酿酒葡萄非常少见，其中主要的白葡萄品种是侯尔，主要红葡萄品种是布拉格和黑福尔(Folle Noire)。另外，贝莱是普罗旺斯唯一一个允许采用霞多丽酿酒的AOC产区，还有其桃红葡萄酒带有明显的玫瑰红香。
9、皮耶尔瓦赫(Pierrevert)
皮耶尔瓦赫直到1998年才被认定为AOC产区，是9个AOC产区里最年轻的。皮耶尔瓦赫位于阿尔卑斯山脉，与吕贝隆市相邻，不管是其葡萄品种还是其葡萄酒风格都深受罗讷河谷的影响。主要红葡萄品种是歌海娜和西拉，有时还会加入神索和佳丽酿，而白葡萄品种主要是白歌海娜、侯尔、瑚珊和玛珊。桃红葡萄酒仍是这里的主角，只不过与其他产区的要求略有不同，这里的桃红葡萄酒必须由至少50%的、采用放血法酿造的葡萄酒组成。
