在中国传统文化里，酱香白酒的故事贯穿于千年历史当中，宴席、节日、聚会、交友等都会带有酱酒的影子，而贵州省茅台镇作为享誉世界的酱酒产业重要基地，有着悠久的文化底蕴和深厚的历史渊源，多家知名的酒企在此历经百年沧桑，是酱酒文化的重要组成部分，其中就包括民台酒业，通过百年来不断地发展和创新，构筑出强大的品牌实力和文化积淀。
作为贵州民台酒业的前身，“民台烧坊”始建于清朝道光年间，在发展的过程中历经了岁月的考验，挺过兵荒马乱的年代，时至光绪年间由石荣宵再次兴建，与如今各大龙头酒企的前身、当时的制酒烧坊齐名。值得一提的是，重建者石荣宵原名王映奎，其生父为酿酒大师，石荣宵从小便与酒结缘，由于家道中落改随石家生活，在后来继承发扬本家酱酒事业的同时，也不忘报答石家的养育之恩，“民台烧坊”便以石氏的名字世代传承，除了将古老的12987传统酿造工艺延续下来，还将石荣宵高风亮节的宝贵品格融入其中，成为酿造高品质好酱酒、有文化、有历史、有情怀的酱酒品牌。
到20世纪80年代，随着国家政策对制酒产业的不断推进，“民台烧坊”积极响应号召，并在往现代化进程转变中更名为民生酒厂，以窖藏5年的民台美酒享誉各地，获得了不少爱酒之人和业内人士的高度认可，随后1987年成功注册“民台”商标，以贵州民台酒业有限公司正式开启酱酒企业现代化发展道路，确立民台系列产品以及民台标准，每一批民台酒都经过多次筛选和调配，确保品质的稳定和卓越，蕴含着浓郁的地方特色和独特的酱香风味。并与金酱酒业强强联合不断拓宽品牌文化的内涵，整合上游产业链，积极开辟市场，进一步提升品牌知名度和市场份额。
将近两个世纪的变迁，民台酒业早已积累了丰厚的历史文化底蕴和品牌实力，目前逐渐发展成为一个集生产、销售、科研、培训为一体的现代化企业，凭借着对传统工艺的执着追求和对品质的严格把控，民台酒业已然在市场中拥有稳固地位。民台酒业秉承传统工艺和工匠精神，充分依托茅台镇7.5平方公里核心产区的酿造优势，采用茅台镇特有的红缨子糯高粱，取赤水河畔天然河水酿造，严格遵循民台烧坊百年技艺、12987大曲坤沙酿造工艺，即1年1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，所酿造出的酱酒质量高、口感绵柔醇厚、因为是纯粮酿造而成，又经历至少5年的窖藏，其酱酒风格入口柔和、饮后不辣喉、不口渴、不上头，一经推出广受各界人士和消费者喜爱，先后荣获“中国名优产品”、“中国酒水行业最具影响力品牌”、“中华老字号”等多项荣誉，这也为民台酒业打造百年酱香品牌奠定了良好的基础。
随着时代的更迭，民台酒业也在不断创新和提升，保持着与时俱进的姿态，但致力于研发出更多高品质、老百姓喝得起的酱酒，想让更多人爱上中国酱酒的初心并没有改变。如今，民台酒业的规模已经有了翻天覆地的变化，在茅台镇与年产优质酱香大曲基酒5000余吨，储酒可达10000吨以上的万吨级酒厂达成战略合作，形成从生产酿造到调制窖藏再到最终的成品等一系列完善稳定的供应链，后备力量十分强悍，足以支撑民台酒业在市场攻坚战中站稳脚跟，勇往直前。同时配备有国家一级酿酒大师带领的高质量品控研发团队，师资力量雄厚，无论从哪个角度出发，民台酒业都已具备做大做强的实力。
除此之外，民台酒业在市场营销这一领域很有话语权，多次创造出过亿的营业额增长，市场渠道遍布全国各地，将具有传承性、历史性和人文情怀的品牌文化推广向社会、市场，引起各大经销商关注，经销商对其发展理念与战略布局高度认同，并在接下来的合作中携手并进，让民台酒业成为中国酱酒行业一面神采飞扬的旗帜。
未来，民台酒业将继续开拓全国市场，带着岁月沉淀下来的故事一路向前，在坚守匠心工艺传承的同时，为百年酱酒品牌文化的传播做出更大的努力。用自身的品牌和实力助力中国酱酒版图持续发展，为酱酒领域增添光彩与价值!
