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葡萄酒的小瓶装、大瓶装各有什么优势?

2018-04-28 10:22  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

平常我们最常见的一瓶葡萄酒的容量是750mL,但在市场上也会见到各种规格容量的葡萄酒,多达十几种。而我们常见的标准瓶为 750ml。凡是容量规格大于标准瓶的,都是大瓶装。比标准瓶装容量小的那一类酒瓶,就为小瓶装。今天就我们来了解一下,小瓶装与大瓶装的特点吧!

大瓶装有那些优势呢?

由于大瓶装葡萄酒不便于携带,从而减少了移动的机会,因此有更多的时间安静沉睡;储存环境也会一直保持恒定。从某种程度上来说,这样可以更好地保证葡萄酒的品质。而且,大瓶装葡萄酒的氧化速度也会更慢,因而适合长期窖藏。

此外,相比产量众多的普通标准瓶装葡萄酒,大瓶装葡萄酒由于产量稀少一直受人追捧,无论是送礼还是投资,大瓶装葡萄酒都显然更加适合。

是大瓶装葡萄酒,品质会更好?

大瓶装的葡萄酒不能与品质划等号。市场上,大多数的葡萄酒用大瓶装,对内在品质没有太大价值,仅仅在外观上会起一定震撼作用。只有一些顶级名庄酒,如 1855 梅多克(Medoc)分级的那些名庄酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美国膜拜酒(Cult Wine)等,通常这些酒需要陈年数十年,因此用大瓶装更加有收藏和投资价值。

小瓶装有那些优势呢?

通常而言,小瓶装葡萄酒更便于携带,而且一标准瓶葡萄酒喝不完时,倒入到小瓶装中更利于保存。

此外,小瓶装的诞生还有一个重要原因就是为了凸显葡萄酒的稀缺性。例如,产量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就经常采用375mL装;500mL装也常见于托卡伊(Tokaj)、苏玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它类型的甜葡萄酒;而汝拉黄酒(Vin de Jaune)的净含量往往只有 620mL,这大概是因为汝拉黄酒长时间陈年导致部分酒液挥发。

那么为什么标准瓶葡萄酒的容量正好是750毫升呢?

在早期人工吹制玻璃的时期,700毫升左右通常是吹玻璃师傅一口气的容量,所以早期的葡萄酒瓶容量大部分都在750毫升上下了。此外,当橡木桶的容量被正式确立为225升之后,葡萄酒瓶的容量才随之定为750毫升,一个标准橡木桶正好灌满300支标准葡萄酒瓶,合25箱。

    关键词:酒生活 葡萄酒 酒常识  来源:今日头条小微杂谈  
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