那白酒的成本到底是多少?为什么当能够获得那么高的利润率呢?
其实白酒行业的成本非常低，这个大家都知道，但到底有多低呢?我们以2018年茅台财报为例来了解一下。
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通常来说，白酒的成本大概包含几个部分：
1、原材料
粮食是白酒的主要生产原料，包括玉米，高粱，大米等等。目前我国的粮食价格并不是很高，所以酿酒用的粮食成本也并不是很高，粮食在白酒的成本比例当中占比是相对比较低的。我们以茅台为例，茅台采用的是本地糯高粱，价格大概是4元左右，按照茅台3斤糯高粱生产一斤酒的工艺技术来计算，一斤茅台大概需要3斤粮食也就是12块钱，如果加上曲料的话，那大概是需要20块钱左右。
比如2018年茅台的直接材料成本是38.82亿，成本占比5.27%，其中酿酒原材料占比大概是41.54%，由此可以推断出原材料成本占比2.19%左右。
2、燃料及动力成本
燃料及动力成本，包括电力煤气等其他费用，2018年茅台的燃料及动力成本是2亿，成本占比0.27%。
3、包装成本
一般高端白酒的包装都比较好，包装材料包括瓶子、纸箱、包装盒、瓶盖、飘带、酒杯等等。所以包装的成本相对比较高，不过这些大企业都是批量定制的，所以成本可以稍微低一点。
茅台2018年的财报并没有单独把包装成本列出来，但是按照包装材料占直接材料比例52.25%计算，2018年茅台的包装材料大概是20.38亿，成本占比大概是2.75%。
4、制造费用
在白酒生产过程当中需要到一些设备，还有一些耗材，2018年茅台的制造费用是4.96亿，成本占比我在0.67%左右。
5、人工费用
人工成本也是白酒生长的一个重要成本，一般情况下生产一瓶白酒所需要的人工成本大概是10~15块钱，茅台这么好的企业福利比较高，所以人工工资高，人工成本也相对比较高。
2018年茅台的，直接人工成本是18.57亿，本站比2.5%。
6、销售成本
销售成本一般也是白酒行业的一个大头，每年的广告费用支出就不少。2018年茅台的销售费用是25.7亿元，成本占比3.5%。
7、管理费用
管理费用这里面主要包含企业高管的费用以及员工的薪酬福利支出，2018年茅台的管理费用是53.25亿，成本占比7.23%。
8、研发费用
对于那些大型白酒企业来说，每年的研发费用也是挺多的。比如2018年茅台的研发费用总共支出是3.58亿，成本占比0.48%。
9、税费
税费也是白酒行业的一个重要成本之一，比如茅台2018年的税金及附加支出总共是102.5亿，成本占比达到13.9%。
另外所得税是129.97亿，占比17.65%。税费成本部占营收的比例就达到了31.55%
通过列举茅台的一些生产经营成本之后，我们可以发现，茅台的生产成本其实是很低的，直接生产成本占比不足9%，所以毛利润非常高，达到了91.1%，而销售成本，管理成本以及税费是主要大头。
我们上面所列举的这些数据，只是针对茅台来说的。实际上，茅台从出厂到消费者手里还要经过经销商，零售商等多个渠道，经销商和零售商每一层都要加价上去，所以经销商跟零售商的利润占到零售价格的比例大概在30%左右。虽然不同的白酒企业的成本结构都不一样，但是成本的构成应该大同小异。
