5、那赫
Nahe
那赫地处莱茵河与摩泽尔河之间，像一块宝玉一样被其他几大优质产区包围在中间，也自然结合了各大产区的特色。这里的土壤结构非常多样，一直有德国土壤多样性之冠的美誉，同时，土壤也赋予了多元化的香味在葡萄酒中，出产着各式各样的葡萄酒。
在这里，你甚至可以感受到整个德国的葡萄酒风格。因为更靠南，酒的酸度和口感也比摩泽尔地区更浓郁丰富一些。近年来，那赫地区的酒农们也更多地酿造一些干型的白葡萄酒和红葡萄酒来丰富产量。
那赫的酒农工作还与宝石大道联系在一起，这里距德国宝石中心伊达尔奥伯施泰因(Idar Oberstein)近在咫尺。每年此地都会用一个特别的装饰瓶推出一款特别的葡萄酒，称为“贵抛光(Edelschliff)”，每个瓶子都是用宝石做成。
代表酒庄：Weingut Donnhoff，Schafer-Frohlich，Weingut Emrich-Schonleber
6、法尔兹
Pflaz
法尔兹是德国第二大葡萄酒产区，因为毗邻法国东北角而被视为法国阿尔萨斯产区的延续，温暖而干燥的夏季是这里的标志。法尔兹主要酿造干型酒，雷司令的风格和品质也随着土壤、气候和坡度不断变化着，从柔和清爽到复杂浓郁不等。这里最标志的雷司令如蜂蜜一般甜美浓醇，却又不失强劲的酸度加以平衡，哪怕是干型酒，也有着足以让人震撼的丰满口感。
以丹菲特(Dornfelder)为主的红葡萄品质也都相当不错，通常被德国人视为开胃酒，在餐前或者搭配前餐饮用。皮诺家族在法尔兹产区可谓大放异彩，生长在温暖地方的黑皮诺(Pinot Noir)酒体轻盈，散发着迷人的果香;偶尔也不乏一些酒体饱满的黑皮诺，这时，酿酒师会把它们放进橡木桶里陈年，让它们更具层次和韵味，现在在国际市场广受追捧。
代表酒庄：Weingut Muller-Catoir，Weingut Heinrich Vollmer，Schloss Rheinhartshausen
7、弗兰肯
Franken
弗兰肯产区更深入内陆。这里夏季温暖，降雨量少，冬季寒冷。由于其特殊的地理条件，对于雷司令来说很难完全成熟，所以西万尼占据了主导地位。甚至能酿造出比雷司令还要出色的酒，浓度和酒精度都异常之高，曾经还酿造出陈年潜力惊人的极度浓甜葡萄酒，酒体饱满扎实，不过现在这样的珍品越来越稀少。
现在出产的酒以干型酒为主，能带来泥土和蔬果的绿色气息，入口口感丰富，细细品味会发现略带有矿物气息，并成为弗兰肯葡萄酒的主要特点。它能把矿物气息发挥的像夏布利的霞多丽，让人们在遍布雷司令的酒丛中寻到一番不一样的味觉体验。
法兰肯最有特色的要当属一直都在使用的大肚酒瓶(Bocksbeutel)。不过为什么在弗兰肯地区用这样一种瓶子，始终还是个谜，一种主流说法是当时传教士为了把酒和书本打包在一起设计的。
代表酒庄：Weingut Rudolf Furst，Furstlich Castell’sches Domanenamt，Weingut Michael Frohlich
8、巴登
Baden
巴登是德国最温暖的产区，坐落在德国的最南端，因此，这里的葡萄酒酒体丰腴，酒精含量高。巴登最好的葡萄园在火山附近，火山岩中丰富的营养物质使这里的穆勒塔戈和黑皮诺生长的格外旺盛。
这里的气候受该地区位于法尔兹森林边缘与奥登山之间以及在孚日山脉和黑森林的位置所影响。它们阻挡了寒风并保持这块如海湾般地方的雨量。在孚日山脉南部和侏罗纪岩层之间的缺口被称为“贝福特缺口(Belfort Gap)”，又称“勃艮第郡入口(Burgundian Gate)”，地中海暖流通过这个缺口进入莱茵平原，也为黑皮诺的生长创造了绝佳条件。
因此，这里酿造的黑皮诺以复杂著称，通常经过橡木桶陈年。酿酒师也会用黑皮诺和灰皮诺混酿一些清新的桃红葡萄酒，清爽简单，适合搭配清淡的餐点。白皮诺在这里也表现出色，酒体更饱满浓郁。
代表酒庄： Weingut Dr. Heger，Weingut Stadt Lahr，Weingut Bernhard Huber， Weingut Stigler
9、符腾堡
Württemberg
符腾堡的葡萄酒虽然在国际上并不为人熟知，但在德国十分畅销。在这里，红葡萄酒产量远高于白葡萄酒。这些红葡萄酒并不厚重强劲，反而酒体较轻，果香浓郁，在当地十分流行。尽管如此，当地越来越多的酿酒商开始制作酒精度更高、酒体更厚重的酒。
托林格(Trollinger)葡萄占到了主导地位，果香浓郁，坚韧有力。蓝贝格(Lemberger)也能酿造出具有独特魅力和风格的符腾堡红葡萄酒，甚至一些波尔多品种也都能得到很好地成熟度和声誉。
代表酒庄：Weingut Rainer Schnaitmann, Weingut Rolf Heinrich, Weingut Graf Neipperg
此外，文中没有提到的其它四个优质产区，分别是中部莱茵(Mittelrhein)、黑森山道(Hessische Bergstrasse)、萨勒·温斯图特(Saale-Unstrut)和萨克森(Sachsen)，因为这些地方的葡萄酒很少出现在国内市场，所以在此我们暂不多做介绍。
看完所有这些重要产区清晰简明的介绍，你是不是已经对德国葡萄酒的全貌了然于胸了?如此干货满满的文章，建议收藏起来，并分享给同样喜欢葡萄酒的朋友们。
德国的酿酒者更倾向于朴素、自然的酿造手法，这也让他们的酒传达给大众更加自然和透明的理念。随着从业者不断地趋于年轻化，他们也在不断改进种植酿造技术，使其拥有新一代的德国特色，而能感受到这样变化的我们也无疑是幸运的。
