炎炎夏日，烧烤成为了街头巷尾最火热的美食，很多人都以为啤酒和烧烤最配，其实，葡萄酒搭配烧烤，也能给你带来不一样的感觉。今天，小编就提出一些关于葡萄酒和烧烤搭配的建议，希望酒粉们能在美酒美食中尽享夏日清凉!
搭配小贴士
(1)有些葡萄酒可以代替啤酒
啤酒通常是烧烤的首选搭档，因为啤酒的酸度和激爽能去除掉烧烤带来的油腻感，是一种很好的口腔清洁剂。但其实很多葡萄酒也能达到这种效果，比如，起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令(Riesling)葡萄酒、长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒等。
(2)冰镇过的葡萄酒更好喝
想喝瓶里奥哈(Rioja)珍藏干红葡萄酒，但外面温度实在太高，所以，喝之前最好先将葡萄酒冰镇一下，这些高单宁红葡萄酒冰镇后口感更佳，就如冰红茶般清爽可口，而加了冰块的波特酒(Port)也一定不会让你失望。
(3)平价酒也是不错的选择
和烧烤搭配并不需要多么昂贵的葡萄酒，你可以自己动手调制水果酒。一杯平价的红葡萄酒，一杯葡萄汁，1/4杯糖以及1/4杯新鲜酸橙汁，葡萄酒、葡萄汁和糖混合后搅匀，倒入冰块后，再挤入酸橙汁即可。喝着自己亲手制作的酒和美味的烧烤，这酸爽，足矣!
