据外媒报道,啤酒和龙虾是美国缅因州民众在夏天时吃的主要食物,当地有酒商想出把两种食品结合,制成一款独一无二的“龙虾味啤酒”。
据报道,该酒厂于2014年开始酿制约3000瓶龙虾啤酒,并于酒厂两间品酒室及当地部分餐厅酒吧出售。
创办人亚当斯表示,他此前曾与意大利酿酒大师坎帕里在波特兰一间餐厅吃龙虾卷,对方忽然想出在酿制啤酒中加入龙虾。
两人于是购买了12只龙虾,放入一锅煮开的麦芽和谷物汁里,其后吃掉煮熟的龙虾肉,把壳丢回锅内继续煮,并加入少许海盐,令龙虾的甜味更突出。亚当斯预计这款“龙虾啤酒”将大受欢迎,准备今年再接再厉继续酿制。
