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波尔多葡萄酒2007-2016年品质对比 有哪些不堪回首年份(2)

2017-08-07 10:25  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2012年

总览:寒冷的春季加上一场严重的霜冻导致该年份产量大幅减少。8月和9月的天气适宜,葡萄长势较好,酿造了一些可人的葡萄酒。

简述:经典的葡萄酒库

表现最佳:2012年份品质较好的葡萄酒魅力十足,清新且易饮。罗伯特·帕克2015年再次品鉴后的结果显示,波美侯(Pomerol)、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)以及圣埃美隆(Saint-Emillon)的部分产区表现较好。而对于梅多克(Medoc)产区,帕克认为是“好坏参半”。该年份还出产了一些非常出色的干型白葡萄酒。

表现最差:这一年对于苏玳产区来说是一个灾难,很多酒庄都选择不酿酒或去酿造干型白葡萄酒,如滴金酒庄(Chateau d'Yquem)。此外,由于十月的降雨,上梅多克(Haut-Medoc)一些产区的葡萄酒表现出艰涩的单宁感。

年度之酒:波美侯的顶级葡萄酒以及侯伯王庄园的葡萄酒都十分出众。

何时饮用:现在饮用,但左右岸的一些顶级葡萄酒均有不错的陈年潜力。

2013年

总览:与2009以及2010年份“一切都好”的气候相比,2013年份是完全相反的“一切都差”。该年份春季寒冷潮湿,夏季的阳光令人欣喜,但最终还是抵不过一次又一次灾难性的暴雨和突发的冰雹袭击,这一切最终导致了酿酒葡萄成熟不均、风味寡淡和腐烂的情况。该年份的产量十分少,严格的筛选也十分必要。

简述:不尽人意

表现最佳:该年份与2007年份十分相似,红葡萄酒的表现欠佳,但白葡萄酒较好。干型白葡萄酒品质不错,但最出色的还是甜酒。该年份最好的红葡萄酒出产于波美侯、圣朱利安和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区。该年份的酒款酒精度较低,口感清新,带有红色水果的风味。有人评价该年份的酒款喝起来“像黑皮诺(Pinot Noir)”。

表现最差:最坏的葡萄酒口感单薄、粗糙且缺乏复杂度。

年度之酒:滴金酒庄和其他酒庄的甜酒值得一试。

何时饮用:该年份的苏玳甜酒十分值得珍藏,而红葡萄酒应该尽快饮用。

2014年

总览:毋庸置疑,2014年是一个扭转局面的年份。经历了糟糕的2013年份,波尔多迎来了2014年,该年份曾被称为波尔多“2010年以来最好的年份”。年初气候寒冷潮湿,令整个波尔多都失去信心,但生长后期温暖干燥的秋季补救了这一年份。

简述:非常好

表现最佳:酒款动人、经典,带有鲜明的水果风味,单宁精细,酸度良好。圣埃斯泰夫、波雅克和圣朱利安产区出产的葡萄酒表现突出,但在右岸也可以找到一些品质较好的葡萄酒。

表现最差:尽管左岸的品质更加一致,但这不是一个十分均匀的年份。由于生长初期的降雨,有些以梅洛(Merlot)为主的葡萄酒较为单薄;有些白葡萄酒缺乏活力;苏玳产区的产量不多,不好也不坏。

年度之酒:玫瑰山庄园红葡萄酒(Chateau Montrose, Saint- Estephe, France)、老色丹酒庄红葡萄酒(Vieux Chateau Certan, Pomerol, France)和拉图城堡红葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)

何时饮用:一些品质略低的葡萄酒可以在其年轻时饮用,但顶级葡萄酒一般情况下都应陈年更久。

2015年

总览:该年份的采收季气候理想,初夏炎热,八月气温相对较低且极为潮湿。梅多克北部,尤其是圣埃斯泰夫产区遭受了暴雨的袭击,也正是因为如此,已初具伟大年份轮廓的2015年份受到了些微影响。梅多克南部以及波尔多右岸虽未遭暴雨袭击,但较高的气温使得葡萄酒有些“灼热”。

简述:尽管不算完美,但已十分优秀

表现最佳:该年份酒款成熟、直接,单宁坚实,有力量感。右岸有一些极为出色的酒款,尤其是在波美侯产区。此外,玛歌(Margaux)、佩萨克-雷奥良和格拉夫(Grave)产区的表现也非常卓越。苏玳产区出产的葡萄酒也令人惊喜。

表现最差:该年份同样也不是一个品质均衡的年份。圣埃斯泰夫遭受暴雨袭击,一些梅多克北部的葡萄酒也表现出些许艰涩的口感,但欣慰的是,这种口感可能会随着陈年而变得柔和。右岸一些酒款出现高酒精度和过度萃取的情况,这一点可能在圣埃美隆产区表现得最为明显。

年度之酒:玛歌酒庄红葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)

何时饮用:该年份的酒款强劲且结构感强,需要一些时间陈年。

2016年

总览:如果说要找一个能与2009和2010年份相媲美的年份,那一定是2016年。该年份被尼尔·马丁(Neal Martin)评价为“毋庸置疑的伟大年份”。虽然在葡萄生长初期气候寒冷潮湿,但干燥炎热的夏季弥补了初期的不足,九月份少量的降雨和凉爽的夜晚可谓是这一伟大年份的点睛之笔。2016年份就像是2014的加强版。

简述:非常优秀(++)

表现最佳:2016年是一个偏爱左岸赤霞珠的年份,同2014年份一样,圣埃斯泰夫、波雅克和圣朱利安都出产了一些十分出色的葡萄酒。玛歌、佩萨克和格拉夫产区的表现也非常出众,但未达到2015年份那样的高度。波美侯高地上和圣埃美隆的石灰岩土壤上也出产了一些优秀的葡萄酒。该年份的葡萄酒经典、直接,能够体现葡萄园的风土。2016年延续了2015年份的优秀,该年份之于2015年份就如同2010年份之于2009年份。

表现最差:没有什么特别糟糕的地方,但该年份的炎热和干燥对年轻的葡萄藤、梅洛以及干白和甜白都造成了一定的影响。

年度之酒:拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)

何时饮用:2016年份期酒虽已开始销售,但还未面市。目前能给出的建议就是,有些酒款可以早饮,但大多数都值得再陈年更久。

关键词:酒生活 进口葡萄酒 波尔多  来源:红酒世界网  编译Crystal
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