所在位置:佳酿网 > 酒文化 > 酒生活 >

你知道茅台、五粮液和二锅头这些白酒名字是怎么来的吗?(2)

2016-11-07 11:09  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

泸州老窖

泸州老窖来自中国浓香型白酒发源地泸州,这里有生生不息的千年老窖。老窖酿酒,格外生香,故名曰泸州老窖。其中,国窖 1573 是其高端产品。1996 年,国务院将泸州老窖 400 年以上的窖池设为重点文物保护区,该窖池群始建于明朝时期(公元 1573 年),加上国窖 1573 源于“国宝窖池”,这便是国窖 1573 全名的由来。

西凤酒

西凤酒产自陕西宝鸡市凤翔县柳林镇,这里素有“凤酒之乡”的美称。凤翔是传说中盛产凤凰的地方,唐朝以后,这里又是西府台所在地,人称西府凤翔,于是酒名便冠以“西凤”二字。历史上,此酒还有秦酒(因产于秦地雍城)、柳林酒的名字,都是以地区命名。

汾酒

汾酒源自山西省汾阳市杏花村,故取其“汾”字命名,不过古书中有记载“吾饮汾清杯,劝汝于邺酌两杯。”“汾清”即是当时汾酒的名称,后来才逐渐发展成汾酒之名。汾酒是我国老牌名酒之一,有的汾酒酒标上也标有“老白汾酒”的字样,相传“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”可能说的就是汾酒。汾酒旗下有三个牌子汾酒、杏花村和竹叶青,前两者都和地名相关,竹叶青之名则来自一个典故。相传山西每年都要举行一次酒会,一位酒坊老板命两个伙计抬着自酿的美酒前去。结果路遇竹林时因口渴便偷偷开坛喝了一半,巧的是竹林石头后面有一汪清水,于是他们把酒灌满后赶去了酒会现场。结果出人意料地夺得第一,连酒坊老板都说比自己原来的更好,于是便在那开了口井,从此酿出的酒带有澄亮的青绿色,像极了竹叶,于是名曰竹叶青。

董酒

董酒也是老牌子了,当年的中国八大名酒之一。它来自贵州遵义市,因厂址位于北郊董公寺而得名。坊间还流传有“不喝董酒不懂酒”的广告语,不过由于香型过于小众,懂的人还真的不多!

二锅头

二锅头是最能喝出老北京韵味的白酒,不过二锅头并不是一种白酒品牌,而是白酒分类中的一种。实际上,二锅头是我国率先以生产工艺命名的白酒。这怎么说呢?原来白酒蒸馏时会用到一个烧水的底锅,通常第一锅烧制完后最先流出的酒被称作“锅头”,在生产过程中总共会进行三锅烧制,之后酒厂会掐头去尾取中间的二锅头酒,这时候的酒味道香醇柔和,于是这种酒就被直接称作“二锅头”了。目前,比较知名的二锅头品牌有红星二锅头和牛栏山二锅头。

关键词:酒文化 茅台 二锅头  来源:酒百科  佚名
商业信息