如何碰杯?
(1)倒酒量不要太满
在当今，碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量，一般不要超过杯肚最宽处，也就是说不要超过1/3。而且，这时候碰杯发出的声音最为清脆悦耳。
(2)注意杯子的高度
在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。
(3)动作要轻
都说喝葡萄酒的人是优雅的，其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。的确，碰杯时控制好力度非常关键，因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下，只需轻轻碰一下杯，就会发出清脆动听的声音来。
(4)不要用杯口碰杯，而要用杯肚
我们都知道，碰杯口最容易使酒液溅出来，而这是非常不卫生的。此外，虽然说高脚杯没有想象的脆弱，但经年累月，杯口位置势必容易破碎。如果大力撞击，难免会使杯口碎裂。即使没有碎裂，多次撞击杯口也易降低杯子的使用寿命。
酒杯君说：额头肿了一个大包，要亲亲……
正确的做法是让酒杯君来个亲密的kiss，也就是说用上图“嘴巴”处(杯肚最宽处)进行撞击。这部分是酒杯最坚硬之处，而且这样产生的声音最为空灵悠长。
碰杯时该说什么?
碰杯时，你可以什么都不说，彼此心领神会即可。不过如果真想说点啥，有什么话是比较合适且万能的呢?
在我国碰杯时最常见的说法就是“干杯”、“干了”、“走一个”和“我敬您”等，当然你也可以说下祝福的话，“祝安康”、“祝生意兴隆”甚至“多赚点钱”都是可以的，朋友之间可以说“为我们的友谊干杯”、“友谊万岁”和“致我们终将逝去的青春”等。当然，如果是和外国人一起喝酒，大方地使用cheers 就好了，其它可以不必多说。
事实上，碰杯时不一定需要华丽的语言，只要感情真挚，不带虚假，并能让对方欣然接受即可。
碰杯时还要注意什么?
(1)该不该“以水代酒”?
即使你无奈身处酒桌上，干杯时也不一定非得喝酒。实在不能喝时，最好事先说明，然后可以选择水、茶、果汁等其它饮料代替，或者由亲近之人代为敬酒。值得一提的是，在西班牙有一个奇怪的风俗，人们往往认为祝酒时“以水代酒”会造成7 年性生活不和谐。因此如果你去到西班牙，千万谨慎“以水代酒”。
(2)如何掌握好碰杯的时机?
掌握好碰杯的频率和时机非常重要，最起码你要在对方方便的时候进行碰杯，如果他正在和他人交谈或者嘴里有东西都不应该进行碰杯。
(3)喝所有葡萄酒时都需要碰杯吗?
事实上，为了避免昂贵的香槟杯有所损伤，很多西方人在喝香槟过程中只敬酒不碰杯。可见，并不是所有葡萄酒都需要碰杯。
(4)碰杯时该如何持杯?
我们常说，持杯时不建议手持杯肚处，碰杯时自然也不例外。毕竟手持杯肚时在碰杯的过程中容易触碰到手指，影响碰杯的效果。所以，碰杯时使用自己惯用的持杯手势即可。
(5)隔着他人如何进行碰杯?
一般来说，如果实在与对方隔得太远无法碰到杯，那么遥祝即可，可以用杯子底部轻碰桌面代之。
(6)碰杯时是否需要起立?
在聚会中，当有人提议碰杯时，不少人都会选择站起来，这样更方便碰到杯。不过有时候即使站起来也不一定碰得到杯，因此不起立并一定是失礼的行为，不过如果大家都起立了，那你自然不能例外。单独碰杯时，也可以根据情况选择是否起立。例如，人们一般会选择在与长辈、领导等碰杯时起立，普通朋友或者较随意的场合则无需起立。
(7)碰杯时到底要不要眼神交流?
事实上，碰杯时适当的眼神交流不仅是一种尊重，也是体现个人素养的一个方面。因此正常情况下，碰杯最好进行适当地眼神交流。据说在祝酒严肃的捷克，碰杯时一定要进行眼神交流，而且绝不能双臂交叉，否则会被诅咒7 年性生活不和谐。
(8)碰杯后是否需要一饮而尽?
相信这是很多人都关注的问题，因为不少国人一向坚信“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”这一观念，在他们看来不喝完就是看不起他们。事实上，在葡萄酒文化更为成熟的西方并没有这一说法，喝多喝少纯属个人意愿。一般来说，碰杯后你可以根据自己的实际情况喝一小口。
