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盘点世界著名的甜白葡萄酒产区(2)

2017-12-01 09:06  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

4. 德国:莱茵高(Rheingau)产区

莱茵高产区是德国重要的葡萄酒产区之一。1775年,莱茵高产区的圣约翰(Johannisberg)修道院在各种机缘巧合下,首次发明了迟摘型(Late Harvest)葡萄酒,并发现了贵腐菌的存在,从此开启了贵腐甜酒的酿造历程。

这里的地理条件得天独厚,由南往北的莱茵河(River Rhine)在这里绕了个L形的小弯,便形成了一段从东往西的河流。葡萄园所在地清晨潮湿多雾、下午温暖干燥,且山坡多朝南面,可以获取充足的光照及莱茵河面反射的阳光。产区内的土壤类型亦是丰富多样,主要包括白垩土、砾石、黄土、石英岩、板岩及各类黏土。这样绝好的风土条件十分有助于贵腐菌的滋生,所以在好的年份,酿酒师们可以酿造出带有浆果或果脯风味的高品质贵腐甜酒。

5. 意大利:阿斯蒂(Asti)产区

阿斯蒂产区位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的南部,产区靠近阿尔卑斯山脉(Alps)。这片土地在第三世纪就已形成,至今仍保持着原来的地貌。这里沟壑纵横,土壤为钙质白垩土。产区气候虽为大陆性气候,但由于受到地中海的影响,冬季相对温暖,夏季相对凉爽,春秋季常有细雨。

除了闻名于世的阿斯蒂起泡酒外,该产区采用莫斯卡托(Moscato)酿造的甜白葡萄酒也非常有名。莫斯卡托甜白葡萄酒散发着清新的水果香花香及蜂蜜的香气,闻起来像是置身于春天的百花园,令人身心陶醉。其口感甜美、清新,酒精度低,十分适合在餐前和餐后饮用。

关键词:酒生活 白葡萄酒 甜酒  来源:红酒世界网  Lavender
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