笔者常常遇到主人盛情，随手拈来几句古诗劝我下酒，往往却起于意气风发，末了却醉得人事不省，丑态百出。于是乎翻阅酒道文章，以便下次主人劝酒时可以文雅地拆解。忽然见到此篇酒博士万伟成先生的文章，顿然醒悟，原来世人常常引用来劝酒的诗里所写的“沉醉”，与我们这些俗人常常陷入的“烂醉”，完全是两回事儿。想必于笔者相似遭遇者甚广，于是奇文共欣赏，邀诸君共读此文。
苏辙《东坡先生墓志铭》言东坡“晚喜陶渊明”，东坡《书陶渊明东方有一士诗后》自谓“我即渊明，渊明即我也”，《江城子》自道“只渊明，时前生”，可见随着晚年政治斗争的失意，庄禅思想的浸染，他的人生爱好、艺术倾向越来越向渊明靠拢，特别是他的诗酒人生与风流：“偶得酒中趣，空杯亦常持”(《和陶饮酒诗二十首》之一)。从阮籍、刘伶饮酒得意忘形到陶渊明的得意忘酒，境界确实是一个大的提高，对苏东坡饮酒颇有影响。《和陶拟古九首》之二“有酒从孟工，慎勿从扬雄”，《和陶拟九日闲居》“龙山忆孟子，栗里怀渊明”，表达了对陶渊明及其外祖孟嘉的向往。然而，追求绝对的、彻底的无复傍依的旷达酣适之乐的东坡，善于翻案，对刘伶、孟嘉、陶渊明饮酒之达尤有不满之处:
酒中真复有何好?孟生虽贤未闻道。醉时万虑一扫空，醒后纷纷如宿草。十年揩洗见真妄，石女无儿焦谷槁。此生何异贮酒瓶，满辄予人空自倒(《孔毅父以诗戒饮酒，问贾田，且乞墨竹，次其韵》)
我笑陶渊明，种秫二顷半。妇言既不用，还有责子叹。无弦则无琴，何必劳怃玩?我笑刘伯伦，醉发蓬茅散。二豪苦不纳，独以锸自伴。既死何用埋?此身同夜旦。(《和顿教授见寄用除夜韵》)
君且归休我欲眠，人言此语出天然。醉中对客眠无害?须信陶潜未若贤。(《李行中醉眠亭三首》之二)
孟嘉“酒中趣”之论，历来为人倾倒，而东坡却以为他是在议醉醒优劣。刘伶出饮谓荷锸随从曰：“死，便埋我!”陶渊明醉后谓客：“我醉欲眠卿且去”，历来以为风流，但用绝对的、彻底的旷达酣适观点来看，醉后欲眠就地眠，倘若再计较客人在场与否，不正是多余的吗?醉死则已，何必更埋?就这样，把几个佳话，一笔抹杀，进而推出东坡那无往而不适的旷达酣适、超然物外、圆融灵活、进退自如的大智大慧。
可见，东坡饮酒，提倡旷达酣适，目的不在饮酒本身，而在于透过饮酒，忘却现实生活的一切，包括饮酒本身，具有很强的思辨色彩和玄妙色彩。在从李白的狂醉好饮到苏轼的旷达酣适历程中，白居易适一个重要的过渡人物。
白居易在饮酒观念上，一是反对狂醉烂饮，把“适”的观念运用到饮酒上，如《效陶潜体诗十六首》、《适意二首》、《闲题家池，寄王屋张道士》、《泛湓水》、《郡中即事》、《感时》等诗引“适”入酒，主要是透过感官的、身体的“适“达到精神上的”适“，也就是物我两忘的”酣适之乐“境界;一是以禅喻酒，如《和<知飞>》：”因君知非问，诠较天下事。第一莫若禅，第二无如醉。禅能泯人我，醉可忘荣悴“，饮酒喻参禅，“两途同一致”，《酒功赞》也说：“百虑齐息，时乃之德;万缘皆空，时乃之功”，以禅境喻醉境，此说新颖。也只有既参禅又饮酒的文人士大夫，才能把两者结合起来，这些对东坡都产生过直接的影响。
