酒作为中华民族历史和精神文化的载体，在国人心中有着不可撼动的地位。中国地域这么大，各地的酒文化酒风俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢?
五十六个民族，五十六种饮酒风格!同属一个中国，各省喝酒气质也不尽相同! 有的民族进门前先干三碗酒;有的省份讲究多，十分善于劝酒;有的地区“感情深，一口闷”…… 看看你所在的地区是哪种饮酒风格，这说好说坏，权当一乐。
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01
西北：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆
陕西人/ 大气
三秦故土，历史沉淀出精英荟萃，黄土高坡，窑洞培育出民风淳朴。陕西人既保守，又开放;既吃苦耐劳，又懂得享受;既安于现状，又躁动不安。
甘肃人/ 耿气
甘肃人秉承着西北人固有的憨厚和老实，胸怀坦荡，直言不讳，没那么多故弄玄虚，有一说一有二说二。甘肃很多人都喜欢饮酒，但是在饮酒时能够注重文明、礼仪和娱乐，反对不文明的粗野行为。
宁夏人/ 俊气
素有塞上江南美称的宁夏，地界虽小，但人才辈出，俊杰横生。既有着西北人的质朴和本分，又带着特有的明智和机灵，很会筹谋，总能彰显出一份大方得体的才俊。
青海人/ 硬气
青海是真正的地广人稀，这里的人作风很硬朗，很扎实，干什么有什么样，非常本分而且务实，而且青海人很少会有人有歪脑筋，绝对的民风淳朴。
新疆人/ 浩气
新疆人开朗很热情，既大方又好客，喜欢交朋友。新疆人喝酒喜欢喝大杯，吃大肉，开场每人先喝一大杯，喝酒不能站，站着喝了不算，同时，他们爽朗好客，总觉得在饭桌上喝酒喝多了才算尽兴。
02
华北：北京、天津、河北、山西、内蒙古
北京人/ 局气
天子脚下、皇城根畔的得天独厚，赋予土生土长的北京人与生俱来的优越感。北京人酒桌上的那种热情劲，不难让你喝出北京人淳朴古老的遗风和纯洁的友情。酒肉穿肠而过，滋润了干枯的心田，烧热了萎靡的精神，即便是喝醉了也让你心甘情愿。
天津人/ 贫气
曲艺之乡的天津到处都弥漫着不紧不慢的艺术风情，既有西洋格调的浪漫写意，又有相声快板的谐谑风趣。日常生活里，每一个普通市民身上都蕴藏着幽默的细胞，酒桌上更是如此。有人说，一个酒局中，最后没撂倒的那个肯定是天津人，因为他们喜欢从头慢慢地喝到尾，从第一口喝到最后一口的那个就是他，讲究的就是这个过程。
河北人/ 恳气
说到饮酒，自古燕赵多悲壮之士――善豪饮。河北人一般话不多，并非没话可讲，而是正细心地品味谈话者的深意，未想过在高谈阔论中出什么风头，质朴无华、中正勤恳。
山西人/ 灵气
山西久为唐虞之地，儒风古朴，饮酒习俗亦明显地带有崇礼重义的色彩。遇红白喜事或时令节日时，饭前必饮酒助兴。山西人平时吃饭较节俭，民间的礼节为“茶七、饭八、酒十分”。
内蒙古人/ 厚气
辽阔的大草原和无垠的戈壁雄奇宽广，这片土地的人也心底善良，为人敦厚，性格豪爽，敢爱敢恨。豪爽酒量大自不必说，更热情好客，情真意切的歌唱与劝酒往往是同时进行的。
03
华东：上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东
上海人/ 精气
上海是一个杂糅型的城市，也是南北文化的交汇地，经长时期的共处、融合，逐渐形成了具有海派特色的上海文化和习俗，劝酒，也是彬彬有礼，略抿一口，不强人所难。不会喝酒，也无须惶恐，随意挑一种饮料即可。从喝酒方式看见禀性，上海人的喝酒习惯，反映出上海人的务实、精明和理性。
江苏人/ 才气
正所谓“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊”。江苏人看似不温不火，却有着超常的酒量，喝酒一口闷，喜欢劝酒，喝酒排座也很热闹有讲究。江苏位于南北方的交界地带，千年古秦淮缓缓而流，成就了江苏钟灵毓秀的特色，也使得江苏人不仅有南方的温婉，也兼具北方的豪气，“柔中有刚”成为江苏酒桌上的一大特色。
浙江人/ 帅气
浙江人以善于经商而名声在外，在酒桌上，浙江人一般不会劝酒，在商海摸爬滚打练就了一身的好酒量，但在喝酒时却能把握住，时刻保持理性，不至于酩酊大醉。
安徽人/ 素气
安徽人有如黄山秀外慧中，不过有些地方也有着自己的酒桌上的规矩。比如三五个好友小聚，如果大家认你这个朋友，便会将桌上所有的酒杯堆到你的面前，将酒杯倒满，要一次喝完，这叫“走杯”。在安徽，除了聚会人们在家也会自饮自酌，喝酒主要有两种方式，俗称“炸雷子”，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，这种饮法比较独特，在家里面喝酒时多见;二是指两杯相撞发出的“铿锵”响声，只要是听过响的，就得喝干喝净。
江西人/ 矜气
江西人不喜张扬，崇尚和谐，这受一定程度革命老区的影响。江西人爱吃辣，爱喝白酒，喝得比较多的是本地酒，没什么劝酒习惯。在设席饮酒之前，首先要选出“桌长”。
福建人/ 韧气
福建人做什么事情都很有韧劲，少说多做，注重实干，敢打拼敢闯荡，出门在外又相当团结，在酒桌上也能看出来貌似飘荡桀骜，但强韧气质绽放光彩。
山东人/ 义气
山东盛产两样东西，美酒与英雄。山东人喝酒豪气，喝酒讲规矩、拼酒量。作为儒学发源地的山东，喝酒时极为讲究规矩，主宾如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有着严格的说法与规定。一般在酒位上按照宾主、长幼之分落座后，先来三杯酒，叫做门前杯，接下去就四季发财、六六大顺、八仙过海等各种喝法，直到尽兴。
