虽然我们并不常常把红酒与“情欲”放在一起讨论，但是红酒在许多“浪漫”的场景都是不可或缺的道具。但是，从科学的角度出发，红葡萄酒与高涨的情欲是否真的可以联系起来呢?
红酒与性欲
2009年，意大利的研究人员发表了一篇文章，指出红酒与性欲确实有所关联：他们对800个意大利女人进行调查，发现常喝红葡萄酒的女性在性欲方面比不喝酒或者喝其它种类酒精饮料的调查对象更高。
少量的酒精摄入，会增强人的性冲动。实际上不止性欲，酒精还会让人觉得饥饿和兴奋。这是因为乙醇会刺激你的大脑的一个原始部分，叫做丘脑下部，该部分位于脑干上方。丘脑下部负责控制人体的以下功能：体温、饥饿、激素水平、亲子依恋行为以及性欲。
根据统计，酒精对性欲的刺激功能，在女性身上更加突出。而且，只需要非常少量的酒精摄入就足以“完成任务”，而过量的饮酒则会适得其反，影响人体部分功能的发挥。
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闻酒香就能激起性欲?!
除了喝酒之外，葡萄酒的香气也能让人体有所反应。在过去十年，已经有不止一项调查研究指出了香气对性欲的刺激，其中有许多香气都是葡萄酒里非常常见的。此外，与前述喝酒的情况相反，男人更容易被香气激起性欲哦。
容易激起女性性欲的香气
麝香、泥土气息、木质气息、甘草味、樱桃味等
也就是说，包含以上典型香气的葡萄酒更容易让女性“性致勃发”，这些香气在以下葡萄酒中比较常见：
内比奥罗(Nebbiolo)
巴贝拉(Barbera)
桑娇维塞(Sangiovese)
仙粉黛(Zinfandel)
黑比诺(Pinot Noir)
容易激起男性性欲的香气
薰衣草味、焦糖味、奶油味、柑橘味、烘烤味、香草味等
由此而知，对于男人来说，以下品种的葡萄酒更加具备“催情”作用：
香槟
干型雪利酒
茶色波特酒
歌海娜(Grenache)
西拉(Syrah)
桃红葡萄酒
小知识：患有嗅觉缺失(Anosmia)症的人群往往性欲水平较低。
红酒“催情”的其他原因
除了酒精和香气之外，葡萄酒还有一些奇怪的成分使其充当“催情剂”的角色。
葡萄酒中含有非常少量的有机胺类(Amines)物质，巧克力也有这类有机成分，其中的苯乙胺 (Phenethylamine)有助于脑内啡分泌，让人产生像谈恋爱般浪漫、愉悦的感觉。
葡萄酒含有的组胺(Histamine)可以增强性欲，提高警觉，同时还有助于减肥。但是，组胺还可能对敏感人群造成发炎、高血压等症状。因此，适量饮酒非常重要!
某些红葡萄酒，如美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)等含有较高的有机胺类物质。因此，一瓶包含以上品种的法国波尔多混酿即使从科学的角度来说也称得上“浪漫之酒”。
