4、霞多丽葡萄酒也可不经橡木熟化
霞多丽葡萄酒的风味较为淡雅，其带有的果香很容易被过重的橡木风味所覆盖。因此，为了确保果实的纯度，法国一些产区出产的霞多丽葡萄酒只经过轻微的橡木桶熟化，而夏布利(Chablis)产区则几乎不使用橡木桶。美国加州的霞多丽葡萄酒有时会伴有浓重的橡木味。未经橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒，其口感往往更为纯净和脆爽，而经过橡木桶熟化的霞多丽则带有一定的复杂性。
5、霞多丽是黑皮诺的后代
黑皮诺(图片来源：VinePair)
作为一个黑皮诺葡萄酒的爱好者，你大概会对霞多丽和黑皮诺是近亲这一事实感到惊讶。长期以来，霞多丽的起源一直不是很明确。但DNA检测最终证明，霞多丽是黑皮诺和一个名为白高维斯(Gouais Blanc)的克罗地亚品种的后代。
6、霞多丽葡萄酒可以很昂贵
世界上最昂贵的白葡萄酒多是采用霞多丽来酿造的，每瓶的价格高达1,000美元-6,000美元(约合人民币6,667元-40,011元)。这些葡萄酒都是产自霞多丽的故乡——法国的勃艮第地区。当然，也有一些产自勃艮第特级园的霞多丽葡萄酒，其价格适中，但品尝起来也绝不会令人失望。
