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葡萄酒保存 冰箱和酒柜有哪些不同？ 日期：2015-09-10 10:09:00
买了葡萄酒之后，很多人都会有这样的问题：葡萄酒怎么保存?需要把它们放在冰箱里吗?专业酒柜的好处在哪里?其实，温度、湿度和震动是传统冰箱和酒柜的最大不同。抛开蒸发器、感应器这些术语，简单来说，冰箱的作用就是快速降温，驱除湿气;而酒柜的作用是缓慢...
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葡萄酒最怕的“敌人” 日期：2015-09-09 09:51:00
最原始的葡萄酒窖其实是洞穴Cave，法语中代表酒窖的单词Cave即源于此。洞穴里的环境一般是阴凉、昏暗、安静和有点潮湿的，这样的条件，最适合用于保存葡萄酒。 在储存葡萄酒时，有些因素会对葡萄酒的质量造成不良影响，这些因素即是葡萄酒最怕也最应该避免的...
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泸州老窖携三大品牌迎中秋 日期：2015-09-08 15:05:00
古诗云：明月几时有，把酒问青天。中秋是把酒言欢的好时节，也是各大酒企一年一度中尤为重视的消费时段;今年伴随着中秋、国庆双节的即将到来，空前高涨的市场需求已提前而至，而作为节日消费风向标的酒水市场早在8月末就已经开启了促销活动。 从走亲访友的馈...
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人为什么会发酒疯？跟酒品无关！ 日期：2015-09-08 14:09:00
我们经常会在网络上看到一些人喝醉之后的奇葩举动，抛开本身就很幽(dou)默(bi)这个原因不说，还有其他的说法可以解释这样的现象吗? 日前，来自威斯康星大学麦迪逊医学院的 Kevin Strang 博士就向我们解释了人会发酒疯背后的科学原因。 不过，我们需要先说明...
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中秋在即，三招让葡萄酒“土洋”完美结合 日期：2015-09-08 13:23:00
中秋将至，意味着同时拉开了酒类销售旺季销售大战的序幕，在中秋这个特别的中国节日，酒品选择的应景性是很重要的，本期，微酒小编就从包装、选品和搭配三个方面盘点一下葡萄酒怎么和中秋佳节土洋结合。 包装简易礼盒轻奢概念 虽然葡萄酒总体来说轻包装，重...
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看酒识人，你学会了没？ 日期：2015-09-08 09:27:00
龙生九子，各不相同;每个人都有自己独一无二的性格标签，正如每一款葡萄酒都有其无可替代的风格一样。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)稳重大气，梅洛(Merlot)温和圆润，西拉(Syrah)浓墨重彩，黑皮诺(Pinot Noir)柔婉细腻，长相思(Sauvignon Blanc)酸爽明快，霞多...
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国际啤酒日大科普 日期：2015-09-08 08:49:00
实习生邱晓薇报道 国内外有着大大小小的各种啤酒节,但对于国际啤酒日这个节日大家似乎知之甚少。国际啤酒日(IBD)2007年8月5日在圣克鲁斯加州成立。2012年,啤酒日的创始人们进行了一次调查,最终选择在每年8月的第一个星期五庆祝这一天。 短短8年,国际啤酒日已...
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酒店或酒吧中常见的高脚杯 日期：2015-09-07 16:18:00
也许你会注意到有一些酒杯是专为红葡萄酒而生，而有一些酒杯是为白葡萄酒量身定制，也许你也知道红葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大，但是你了解赤霞珠杯与黑皮诺杯之间的细微差别吗?你能说出为什么有的酒杯是杯口外放，而另一些酒杯是杯口收敛的吗? 1. 标准红酒杯...
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自带酒水的就餐礼仪 日期：2015-09-07 16:14:00
假设你在一家很不错的餐厅就餐，刚好身边又带了一瓶很不错的葡萄酒，这时你想用自己带的葡萄酒佐餐，那应该怎样做呢?首先，刚进店的时候先和店主打声招呼，找个位置坐下后拿出你的葡萄酒。这时候是应该拿出随身携带的开瓶器就直接开瓶吗?还是询问服务员可不...
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选新娘/新郎你行，选婚宴酒你真的行吗？ 日期：2015-09-07 13:10:00
婚礼作为人生的大事，是中国人承认婚姻关系的重要仪式，每个细节都不容马虎，酒是很重要的一样东西，招待来宾，酒是必不可少。对于婚礼用酒 ，大多新人报着一知半解的原则来规划酒类的品种和数量，酒评君表示，选老婆你行，选婚宴酒，还是交给酒评君吧。...
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藏在葡萄酒瓶背后的那些秘密 日期：2015-09-07 11:38:00
在品尝一瓶美酒之前，首先映入眼帘的会是各种独特的酒瓶。它婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于人们有着一种无可比拟的吸引力。酒瓶不仅仅是葡萄酒的外包装，它的形状、大小和颜色犹如一套衣装，与葡萄酒互为一体。在遥远的过去，人们仅从...
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都是酒杯，水晶的和玻璃的有什么区别 日期：2015-09-07 10:32:00
市面上的酒杯类型可谓五花八门，如何选用也是一门学问。除了看酒杯的形状外，材质也是我们选酒杯不可忽视的一环。酒杯材质可简单分为玻璃酒杯和水晶酒杯。 那么，水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同? 普通玻璃酒杯材质较厚，且为确保结实，杯口边缘会加固，但这...
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中国葡萄酒产区大阅兵 日期：2015-09-07 08:58:00
时至今日，中国的本土葡萄酒已经渐渐在国际上获得一些荣誉，我们都为此而由衷高兴。在我们为中国葡萄酒举杯庆贺的同时，也快速来一场中国葡萄酒产区大阅兵! 露从今夜白，酒是故乡醇。 当2011年宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰2009年份荣获Decanter世界葡萄酒大赛金奖...
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《西游记》中唐僧肉的不同吃法及配酒技巧 日期：2015-09-06 16:57:00
《西游记》中，妖妖精捉到唐僧总是将其洗净，然后用不同的方法烹饪唐僧，这难道不是明朝儒家文化的体现？如果不同的吃法再配以不同的酒品，《西游记》简直就是一道神话版的美食栏目！就凭这一点，国外的所谓“大片”统统都得给跪了……...
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关于葡萄酒配菜，你了解多少？ 日期：2015-09-06 16:43:00
大多数葡萄酒是用来和食物搭配的，酒和食物的搭配有很多成功的方针和原则。最初，葡萄酒的风格发展是为了让一个地区的餐饮更加完美。因此找到酒和食物的搭配是一个完美的开始。并没有说某种酒一定要搭配某一种固定的菜，只能说某一些搭配会要好一些。...
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这么冰冻葡萄酒，只要10分钟 日期：2015-09-06 15:33:00
你是否遇到过这样的尴尬：在组织酒宴或者Party时，以为一切都已准备就绪，正要上第一款香槟/起泡酒/桃红/白葡萄酒时，打开冰箱一看，这些酒的瓶子摸起来还是温热的!肿么办，对于一个严谨的葡萄酒爱好者来说，这是一个多么大的失误! 这个时候，怎样才能有效救...
