在葡萄酒的世界里，混酿(Blend)极为普遍，对许多葡萄酒来说也必不可少，例如我们最常喝到的法国波尔多葡萄酒，就是主要以赤霞珠和美乐等葡萄混酿而成。而关于混酿，其实还有许多知识你需要了解： 1. 单一品种葡萄酒也可能经过混酿 酒标上标示只采用一种葡萄...

据相关数据显示，2019年上半年全球拍卖行的葡萄酒销售额达到2.338亿美元，较去年同期增长11%。美国销量增长9%，香港增长14%，伦敦增长10%。施氏佳酿(Zachys)以6890万美元的总成交额位居拍卖榜首。为什么那些葡萄酒能卖出这么高的价格呢?它们有什么共性吗? 01...

雷阵雨一场接着一场，潮湿闷热让人只想躲在室内和空调为伴。但在这样烦闷躁动的日子里，让人鼓起勇气踏出家门的，除了真爱，还有美酒 很多故事的开端和结局都跟酒形影不离，比如爱情，一双恋人的故事里面，恋情就像面包，而酒就是催生情愫发酵粉,情深不如酒...

生活烦忧。 有人屏息忍耐，有人挥拳发泄，更多的人喜欢读心灵鸡汤，过去是《读者》、《青年文摘》或《知音》，现在则是没完没了地刷朋友圈。其实，生活都是具体的，鸡汤可以给你最贴心的安慰，却总是需要自己来解决最实际的问题。借酒消愁固然浅薄，但静下心...

干红、干白、甜白、桃红、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多样的葡萄酒类型名时，你会不会一下子摸不着头脑?这些分类是以什么为标准的?它们之间到底有没有交集?本文为你揭晓谜底。 一、按颜色分 颜色是最普遍的葡萄酒分类标准，以此为依据，葡萄酒可分为红...

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是红葡萄品种中最为人熟知的一种，有红葡萄品种之王的美誉，和此品种常一起出现的品种还有品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)以及解百纳(Cabernet，中文名也译作卡本内)，这些在名称上与赤霞珠似乎沾亲带故的葡...

葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是适饮期。那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗?它们对葡萄酒而言意味着什么? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 一、...

欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上，以意大利葡萄酒为例，多数经典优质的葡萄酒酒精度都超过了14度，而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。 酒精发酵的过程...

近日，有酒商遭遇了尴尬一幕，他所出售的葡萄酒被客户发现软木塞表面出现霉菌，被质疑其出售的酒变质了。虽然该酒商已经做出解释，表示软木塞表面发霉是因储藏环境潮湿造成的，并不会对酒的质量造成影响，但因拿不出权威的佐证，客户方面拒绝相信。围绕软木...

白酒是我国传统的蒸馏酒之一，也是我国历史特别悠久的一个酒种，所以白酒在我国的发展是非常快速的，而且白酒也是我国酒的代表，不管是自己小酌几杯还是招待客人或者酒局宴会，白酒都是不可缺少的饮品之一，而且白酒是采用大米，薯类等食物酿造而成的，所以...

作为盛装葡萄酒的容器，人们对葡萄酒瓶的了解远远没有橡木桶多。但其实，葡萄酒瓶是葡萄酒文化的重要组成部分。 从酒瓶容量、形状，到酒瓶各处的细小设计，都有许多历史渊源。以下这5个问题，让你彻底了解葡萄酒酒瓶的秘密。 (图片来源网络，如有侵权请联系...

专家评酒时常常喜欢用这酒还年轻、或者太老了已经不适合饮用等类似的措辞。葡萄酒也跟人一样，有年轻、年老之分。不过，葡萄酒的年纪真的有一条清晰的界限吗?陈年多久的葡萄酒才能称得上老酒呢? 实际上，跟大部分人所想象的一样，葡萄酒的新老程度是一个非常...

黄酒在中国有将近4000年的酿造历史，是人类最古老，且不断传承至今的美酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上看，我们现在谈论的中国古代诗酒文化，提到的...

最近在酒友圈流传着一个花小钱，喝名酒的说法，小酒瓶和很多酒友交流后发现这确实是一个比较有趣的方法，今天小酒瓶就给酒友们分享一下这个事情。 其实花小钱，喝名酒说白了就是购买一些名酒的知名产品的小酒版来饮用或者收藏，那么什么是小酒版呢?酒友们且...

座次 总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙集，如果有正对大门的座位，刚正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，...

干红与干白，是葡萄酒的两个初级专业词汇，干指的是葡萄酒中的残余糖分含量较低，在口感上表现为不甜。因此，从字面意思看，干红葡萄酒应该是用红葡萄生产的颜色为红的不甜葡萄酒，干白葡萄酒应该是用白葡萄生产的颜色为白(其实是透明中性色)的不甜葡萄酒。...