对于每一个葡萄酒爱好者来说，没有人天生就会品酒，要想掌握不同葡萄酒的风格特点，需要经常长时间系统的学习，积累足够的经验才能真正提高葡萄酒品鉴水平。 但是如何你不想从一款一款的来尝试，你可以从以下四种葡萄酒品种开始，通过这四种葡萄酒的品鉴，可...

所谓的干型、甜型葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的甜度，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，干型葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而甜型葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。 残留糖分 如上文所述，葡萄酒的残...

在选购一些知名酒庄所产葡萄酒时，我们常常听人提到副牌酒这一概念。那么，什么是副牌酒呢? 副牌酒(Second Label或Second Wine)，也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对于正牌酒而言的。在一些知名酒庄，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒...

对于初尝葡萄酒的入门者来说，口感清新、容易入口的白葡萄酒是更平易近人的选择。而在白葡萄酒里面，霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)无疑是世界上最为流行的两个品种。那么，这两者究竟有哪些不同之处呢? 来源 霞多丽起源于法国的勃艮第(Burgun...

在参加品鉴会时候，讲师经常会让我们感受一款葡萄酒的香气，通常我们能从葡萄酒中感受到不同的香气和香味，例如香草味、烟熏味、热带水果或者是泥土味、辛辣味等等，这些看似与葡萄酒不相关的味道，到底是怎么形成的呢? 01、葡萄园的影响 酿酒师们中间流传着...

对于爱喝葡萄酒的人来说，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗? 种植面积极广 以葡萄园面积来计算，赤霞珠是当之无愧...

琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种香气馥郁且充满异国情调的白葡萄品种。对于喝惯了优雅葡萄酒的人来说，遇到这样一款葡萄酒，简直是有闪着老腰的惊艳之感。不过，法国阿尔萨斯(Alsace)和新西兰等凉爽产区出品的琼瑶浆葡萄酒还是可以满足台面儿需求的。 1、琼瑶...

南澳州产区(South Australia)位于澳大利亚中南部，其葡萄酒产量居澳大利亚国内之首。这里拥有众多举世闻名的子产区，还有全澳大利亚最古老的葡萄藤以及一批历史悠久的优秀酒庄，将其称作澳大利亚葡萄酒产业的心脏毫不为过。 南澳州的葡萄酒酿造历史十分悠久...

西拉(Syrah/Shiraz)葡萄酒可用来酿制结构严谨、陈年潜力十分强大的北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)葡萄酒，也可以酿制成宏大浓郁、风格奔放的澳洲大酒，在凉爽地区还能酿成风格清雅、均衡饱满的优雅型红葡萄酒。通常来说，产自炎热或温暖产区的西拉葡萄酒...

葡萄酒的享用是视觉、嗅觉、触觉的综合感受。嗅觉的刺激源主要来自酒中的挥发物质，触觉的刺激源则与酒液本身有关，感受内容包括酒液温度以及酒液物质浓度等因素。待饮用葡萄酒所处的热能状态，对嗅觉和触觉感受的刺激源都有较为显著的影响。 1. 侍酒温度的...

如果你曾饮过可以解除百般纳闷的解百纳，那你一定不会对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)感到陌生。许多中国消费者都对赤霞珠有一份特殊的情感，浓郁、深邃、迷人而经典正是当年第一瓶葡萄酒的模样。2009年，美国推特红人里克巴卡(Rick Bakas)与广大赤霞珠爱好者...

(2019年8月)今年8月，泰斯卡酒厂将推出泰斯卡 Bodega系列第二章泰斯卡41年典藏臻酿限量版，该系列甄选来自1978年的古老窖藏原酒，全球限量2000瓶。 泰斯卡 Bodega系列积极探索雪莉桶过桶工艺，造就了品质卓越的泰斯卡单一麦芽威士忌。此次Bodega系列第二章与...

目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一种是由知名酒评家设立的评分体系，另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。 1. 罗伯特帕克评分体系 罗伯特帕克(Robert Parker)是全球最具影响力的酒评家之一，享有葡萄酒皇帝的美誉，广为大众认可的100分制评分...

在意大利的葡萄酒酒标上，DOC和DOCG都是常见的字样。对于意大利葡萄酒分级制度有所了解的爱好者，估计都知道它们都是用作其来自的法定产区的标识。那么，DOC和DOCG究竟有什么差别呢? 意大利葡萄酒的分级 在1992年制定的第164条法律里，意大利的酒品依照质量...

(2019年8月)今年8月，备受尊崇的消逝的酒厂布朗拉即将发布一款其迄今为止最高年份威士忌布朗拉40年单一麦芽威士忌200周年纪念版。这款为纪念传奇酒厂布朗拉建立两个世纪所发售的旷世之作，甄选稀有窖藏中1978年的珍贵原酒，倾注而成1819瓶稀世臻酿，每一滴酒...

法国罗纳河谷(Rhone Valley)向来以优质红葡萄酒闻名，但也出产了不少优秀的白葡萄酒。这里酿造白葡萄酒的葡萄品种十分多样，北罗纳(Northern Rhone)有著名的维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)，南罗纳(Southern Rhone)有白歌海娜(Grenache...