礼仪，不仅现代人注重，古代更是非常讲究的，他们常常把这些礼仪之道放于古诗中，让人很受启迪。 《诗经小雅瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。原诗如下： 幡幡瓠叶，采之亨之。 君子有酒，酌言尝之。 君子有酒，酌言献之。 有兔斯首...

佳酿如花，盛产全球。有一种葡萄酒凭借低酒精度、低酸度，典型的浓郁花香受到了大众市场的喜爱，这种葡萄酒便是麝香(Muscat)。 麝香族葡萄种类十分多样，有白皮品种，也有红皮品种，有的可食用，有的可酿酒。在该类葡萄诸多可用于酿酒的品种中，身段儿最高的...

作为意大利最重要的葡萄酒产区之一，皮埃蒙特(Piedmont)享有意大利勃艮第的美称，坐拥40多个DOC产区和10多个DOCG产区，其中，最为人称道的莫过于巴罗洛(Barolo)及巴巴莱斯科(Barbaresco)两大DOCG产区。与巴罗洛一样，巴巴莱斯科既指产区又指葡萄酒，其葡萄酒...

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，有着红葡萄品种之王的美誉。许多人喝的第一瓶酒是它酿造的，许多世界顶级葡萄酒也是由它酿制而成的。世界上可以用于酿酒的葡萄品种多达数千种，到底是什么让赤霞珠从中脱颖而出? 一、...

我们都知道葡萄酒具有保健功能，它含有大量营养物质，更有黄酮、酚类等保健活性物质，帮助我们睡眠、美容养颜、延年益寿。 葡萄酒是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接发酵而来，也就是说葡萄酒是百分之百的来源于葡萄。既然这样，葡萄酒与葡萄效果应该一样，为什...

近日，根据Liv-ex公布的数据显示，波尔多一级庄正牌酒与副牌酒之间的价格差距持续缩小，甚至有些副牌酒的价格已经超过其正牌酒当年的发行价。 实际上，近年来，一级庄副牌酒的价格一直在上涨，且涨幅普遍超过正牌酒。数据显示，12年前，平均每瓶正牌酒的价格...

四川泸州老窖是我国最古老的四大名酒之一，很多人称呼他为浓香鼻祖，酒中泰斗，无论是其高端产品国窖1573，还是其低端产品，在酒桌上都受到喜欢浓香型白酒的酒友的欢迎。那么酒友们知道如何辨别泸州老窖的真伪吗?高端产品国窖1573如何鉴别吗?今天小酒瓶给酒...

提到酒神，我们立刻能想到古希腊神话中宇宙之神宙斯的儿子酒神狄俄尼索斯.......然而在酒的故乡、博大精深酒文化的发源地中国，却几乎没有出名的酒神形象，至今的白酒酿造都无神可奉，原因何在? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 夏禹禁酒 中国进入到夏王朝...

提起白酒，千人眼中有一千种哈姆雷特，有人只想单纯的饮用，有人想和志同道合的酒友分享，有人则喜欢收藏，在以后的日子里，老酒会越放越香，会更加值钱!在古代有一种酒叫做女儿红，是在地下埋藏了近二十年的老酒，只有在女儿出嫁的那一天才会打开，在打开的...

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在中国，可谓天下何人不识。 历史越空数千年，酒在人们生活中一直有着特殊而微妙的地位，渗透到了人类社会几乎每个领域。酒由此介入了人们的精神生活，...

侍酒温度对葡萄酒的风味、结构和香气有很大影响。对于一款葡萄酒来说，它的酒体和口感风格决定了它的理想侍酒温度。很多葡萄酒，尤其是酒体轻盈的白葡萄酒，如果在喝之前进行冰镇，会达到非常好的效果。对葡萄酒进行冷却有多种方法，下面为您一一介绍。 图片...

酷热难耐，唯有泳池空调和冰箱能一解忧愁。持续的高温天，不仅为我们的生活增添诸多烦恼，同时也为如何储存葡萄设下不少难题。相信有很多的读者都曾用过冰箱来保存葡萄酒，但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多长时间吗?有哪些种类的葡萄酒不适合在冰箱中储存呢...

在葡萄酒的世界中，许多既定规则似乎都会引起葡萄酒爱好者的热烈讨论。譬如，配餐时非要以白葡萄酒来搭配鱼肉吗?葡萄酒需要先冷冻再饮用吗?在就餐时经常问葡萄酒是经过橡木桶陈酿的吗? 各种问法层出不穷，其中最普遍莫过于醒酒了。与其他葡萄酒的问题一样，...

酒标就如同葡萄酒的身份证，通过阅读酒标，我们可以了解一款酒的身世来历，也能够初步判断其品质高低和风格特点。那么酒标上一般会有哪些信息?这些信息的背后有什么含义? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 一、基本信息 因酿酒法规不一，不同国家、不同产...

与品茶一样，品酒是有文化内涵的生活行为。以下是品鉴葡萄酒的基本方法。 一、品鉴工具及条件 专业酒杯、吐酒桶、白色背景、无异味的明亮环境、用于记录的笔和品鉴表格。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 品鉴笔记内容 二、品鉴者口腔要求 保证口腔卫生。...

01、气候因素 气候要素也同水和土壤要素一样，会通过多种路径对白酒的酿造带来影响，并最终在白酒风味得到体现。不过整体而言，酿造所在区域的气候状况比水和土壤更具影响力，因为气候决定了温度、湿度、降水这三个变量，这三者尤其是温度和湿度在对微生物的...