酒文化在酒类历史发展历程中，不仅是种文化象征，物质的客观存在，更对酒企的发展有着先导、推动的深远影响。 酒文化更是酒企生产力 在知识经济时代，没有文化的企业是寸步难行的，没有文化含量的产品，是没有竞争力的。于人于企，文化是一种力量，文化是一...

在中国酒文化的历史长河中，酒杯的材质从最初的陶制到后来的瓷制经过了数千年的发展历程，这些酒杯也同时在酒文化的发展长河中有着重要的地位。 新石器时代 据考古发现，我国最早的酒杯是陶制酒杯。从我国新石器时代的遗址中，考古发掘了众多的形制不同的陶...

其实在古代漫长的酒文化长河中，有很多饮酒的帮派，例如比较知名的有魏晋时期的竹林七贤、唐代的酒中八仙等。 历史上著名的饮酒帮 魏晋之际，最著名的是竹林七贤。《晋书嵇康传》载：嵇康所与神交者惟陈留阮籍、河内山涛，豫(同预)其流者河内向秀、沛国刘伶...

喝完葡萄酒之后我们常常会感到饥渴，尤其是第二天醒来的时候，这种感觉自然并不好受。那么，到底是什么导致了饥渴的后果呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 越喝越饿 大家都有这样的经验：喝酒的过程中容易产生饥饿感，越喝越饿，不知不觉就吃得太撑了...

酒在中国就是一种文化，喜庆的时候也喝酒，不开心的时候要喝酒，家里来客人的时候更要敬酒，表示欢迎和尊敬。喝酒误事，喝酒伤身，喝酒会中毒，这些话我们经常听到。但是也有人说小酌怡情，每天二两白酒，对身体有好处。人们不禁有了疑问，每天都喝二两白酒...

说起白酒，连小孩子都知道它是一种液体。但是，白酒却有固态白酒和液态白酒之分，这可能是许多经常饮酒的酒客都不了解的。白酒之所以有固态酒和液态酒的分别，在于酿制工艺。 固态酒，通俗来说，是纯粮固态发酵工艺酿制的白酒，也被称为粮食酒;液态酒，从狭...

茅台历史上最早的酿酒烧房，究竟始建于何时呢?目前还没有确切的考证依据。现存最早的文献资料，是明朝茅台《邬氏族谱》，其扉页所绘家庭住址地形图，标注了在其住宅附近有酿酒作坊。 《邬氏族谱》记载，邬氏先人于明万历二十七年(1599年)随李化龙进军贵州，...

水果是大自然缔造的奇迹，也是大自然给予人类的礼物，其本身就是人类不可或缺的美味。各色的水果琳琅满目，不仅味美而且色彩缤纷，让人类尽情享受着味觉与视觉的盛宴。 将水果酝酿成酒，不仅是在食用方法上另辟蹊径，更另有一番风味。猕猴桃、杨梅、橙、葡萄...

众所周知，在葡萄酒品评中多会强调葡萄酒中具有的矿物和泥土气息，其实白酒也一样受到酿酒地域土壤环境条件的影响。土壤这一生态要素对白酒风味的影响可以从两个方面来解读：第一，当地特有的土质用于窖池等发酵容器的制作，在发酵过程中通过微生物与粮谷进行...

许多人对茅台酒有误解，以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。 其实不然，只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为贵州茅台酒的才能简称为茅台酒。包括飞天商标和五星商标的53和43茅台(38茅台基本不生产了)，陈年茅台(15年、30年、50年、80年)，以及在茅台和...

不同产区的长相思都各有怎样的与众不同之处呢?通过这篇小百科，让我们一起来了解一下法国卢瓦河谷和新西兰马尔堡出产的长相思都有什么特点吧~ 最近，葡萄酒大师Rebecca Gibb和Jamie Goode共同举办了一场长相思品鉴会，旨在找出长相思的两个主要产区法国卢瓦...

龙虾曾被人们轻蔑地视为海洋蟑螂，但如今它已摇身一变成为了餐桌上炙手可热的美味佳肴，哪些葡萄酒适合搭配龙虾饮用呢?一起来看看来自英国和美国的专业侍酒师们都给出了哪些配酒建议吧 从香槟(Champagne)到丽波拉盖拉(Ribolla Gialla)，有非常多的酒款适合搭...

日常生活中估计酒友们都有喝过好酒与劣质酒，自己对这些好酒、劣质酒都有属于自己的那一套定义，但是很多时候想细细对人说道却又不知从何说起，只能怀才而不语。那么，今天就从所有白酒以及不同香型白酒两方面来系统分析下一款白酒其应该有什么特点，才能被...

白酒自古以来在国人的心中就有着举足轻重的位置，无论是婚丧嫁娶都有它的身影出现，可以说酒已经不单单是一样饮品这么简单，它在一定程度上还是一种人们情感上的输出点。对于白酒很多爱喝酒的人们一定具有非常高的发言权，不同酒类的度数以及给人们带来的味...

涩，一个历来很少被推崇的味道，在饮食文化中往往不会刻意去强调，即便食材中带有涩味，厨师们大都也会想尽一切办法去除涩味。但是这个不受欢迎的涩味，在葡萄酒中却扮演者非常重要的角色。 葡萄酒的中的涩味主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛...

很多人都把葡萄酒通称为红酒，这让白葡萄酒和气泡酒、香槟、烈酒都得哭晕在厕所。Wine，按照颜色，分white wine和red wine，还有rose wine。按照有无气泡分still wine和sparkling wine。这是非常非常基础的知识。如果有人傻兮兮滴说：我只爱喝红酒。一般都属...