3. 土豆肉馅派和桑娇维塞红葡萄酒
土豆肉馅派(图片来源：Wine Folly)
这道美食主要以土豆和羔羊肉为原材料，小编推荐搭配一款桑娇维塞(Sangiovese)。桑娇维塞是基安帝(Chianti)的主要葡萄品种，也是其子产区森纳斯山(Colli Senesi)的主要品种，其酿造的红葡萄酒也是配餐小能手。这种酒酸度活泼，单宁适中，带有咸鲜风味，能够与土豆肉馅派(Shepherd’s Pie)中富有香料味的羔羊肉完美搭配。除了桑娇维塞，一款来自北罗讷河谷(Northern Rhone)的带有胡椒风味的西拉也是明智之选。例如来自科尔纳斯(Cornas)的西拉，其多汁且带有咸鲜风味，能和剁碎的羔羊肉完美结合。
4. 爱尔兰式炖牛肉和艾格尼科红葡萄酒
爱尔兰式炖牛肉(图片来源：Wine Folly)
传统的爱尔兰炖菜一般都是采用羊肉或羔羊肉作为原材料，但也有使用牛肉作为原材料的。多汁的牛肉和丰盛的根茎类蔬菜，实在令人垂涎。我们都知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和牛肉是经典的搭配，但如果你想尝尝鲜，不妨选择来自意大利的艾格尼科(Aglianico)红葡萄酒。这种酒酒体饱满，单宁含量丰富，非常适合与丰盛的炖菜搭配。酒中带有的泥土、野味和咸鲜风味使得这道菜更具魅力。当然，没有艾格尼科也没关系，产自温和地区，如波尔多(Bordeaux)的梅洛(Merlot)也是个不错的选择，它也能够和这道菜“无缝结合”。
