土豆是一种粮食与蔬菜相结合的食物，在法国，土豆被称为“地下苹果 ”，土豆的营养素相对丰富，在欧美被称为“第二面包”，相当于是苹果的10倍，整体来说，土豆的营养大致是苹果的3.5倍，土豆富含“钾，锌，铁”，所含的“钾”可以预防血管破裂;下面佳酿网小编教大家来做柿子椒炒土豆丝，赶紧来看看吧。
备料：
1：主料：土豆potato(300g);柿子椒green pepper(100g)
2：调料：米醋(25g);白糖white sugar(25g);食盐salt(10g);生抽(10g);麻椒(10粒);
3：厨具：炒锅;
步骤：
1：土豆洗净，切丝备用;
2：柿子椒洗净，切丝备用;
3：炒锅放入少许油，烧热后，放入麻椒，煸炒出香味;
4：放入土豆丝，同时放入米醋，白糖，食盐，生抽翻炒，比例为2:2:1:1;
5：土豆翻炒2-3分钟以后，放入柿子椒继续翻炒1-2分钟，即可;
6：盛盘上桌，撒上几粒枸杞装饰，
