燕麦,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数高，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。下面佳酿网小编教大家来做燕麦鸡蛋饼，加了青菜牛肉，营养更加全面。
准备材料：面粉 即食燕麦 鸡蛋 青菜 牛肉 葱
调料：十三香 盐 生抽 烹调油
这样做：
1、材料图。
2、青菜和肉粗切后放入搅拌机中打碎。
3、面粉和燕麦加水，加盐和鸡蛋及十三香。
4、拌成糊糊，较稠的糊糊。
5、加上铰碎的肉和菜碎。这个可以做腌制处理，也可以不腌，随意。
6、充分拌均匀。
7、平底锅预热刷油，倒上一勺面糊，可以借勺子使其铺平。
8、定形后翻面。依次烙好，。
9、配着喜欢的酱，可以开吃。
