鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼可以切花、切条、切片，下面佳酿网小编选择绿尖椒和鱿鱼片搭配炒制，清鲜美味。
主辅料： 鱿鱼片、绿尖椒
调味料： 油、盐、味精、生抽、葱姜。
操作步骤：
1、把绿尖椒切条。
2、锅烧开水，放入鱿鱼片汆烫。烫透即可捞出，冲洗干净备用。
3、起锅热油，放入葱姜炒香。放入尖椒。
4、旺火煸炒至尖椒发软。烹入生抽。
5、放入备用的鱿鱼片。旺火快速翻炒均匀。
6、加盐、味精调味，炒匀即可关火。
贴士：
1、汆烫鱿鱼片时，不可过火，烫透即可。
2、烹制过程，要旺火速成。
