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双椒拌虫草花

2014-12-26 09:37  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

“虫草花”并非花,实质上是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,把它叫做“虫草花”,下面佳酿网小编教大家来做双椒拌虫草花,爽口开胃。

 

食材:

虫草花150克 榨菜140克 青红椒20克 蒜子10克

调味料:

食用油适量 盐适量 糖1茶匙 鲜酱油1茶匙 蚝油少许 陈醋1汤匙 辣椒油1汤匙

做法:

1.准备食材,虫草花剪掉根部带泥土的地方,清洗干净,榨菜也用清水冲掉多余的盐分。

2.青椒切细丝,小红椒切小粒,再剁点蒜末。

3.小锅水开后,加入盐,糖,食用油,下虫草花焯烫。

4.快出锅时,把青椒丝也放入,稍稍焯一下就可以了,接着倒出沥干水备用。

5.小碗中,加入一点点盐,糖。

6.再来一点鲜酱油,蚝油,辣椒油,陈醋。

    关键词:美食 虫草花  来源:美食天下  佚名
    (责任编辑:李磊)
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