白菜叶受人欢迎，白菜帮就没那么好待遇了。主要原因是白菜帮不太好入味，其实换种吃法，白菜帮也可以变的很美味的，搭配胡萝卜丝和肉丝，黑木耳一起来炒，还是很棒的。下面就来跟佳酿网小编学习制作白菜帮炒肉丝吧。
主材：白菜帮、胡萝卜、猪瘦肉。
制作：
1，白菜帮两三片、瘦猪肉约3两(分量随意)、胡萝卜用了半根、木耳五六朵泡发。
2，白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。
3，锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。
4，放葱花、辣椒炒出香味。
5，先放胡萝卜翻炒片刻。
6，再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。
7，待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。
8，因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。
这一款快手菜没什么特别的技巧，它的特色就是：快捷、简单、营养、口味适合大众。
