面对精酿啤酒的崛起，美国啤酒企业也纷纷采取措主动出击。一方面，各大啤酒公司纷纷适时发展精酿啤酒产品以线抢夺市场。1994 年，百威英博成立百威特别酿造公司致力于精酿啤酒的开发，随后，南非米勒也创建了美国精制与精酿啤酒公司，进军精酿啤酒领域。
而另一方面，则是大型啤酒公司对精酿啤酒坊厂展开的收购。并借助自己的销售渠道进行销售。这也成为了国外啤酒巨头运营精酿啤酒的普遍选择。据数据服务商Dealogic统计，仅2015年，美国境内就有19家精酿酒厂被收购或部分被收购，总交易额高达130亿美金。
不过从全球精酿啤酒行业的发展现状来看，精酿啤酒企业规模普遍较小，坚守自身小而美的定位独立发展或加入传统啤酒巨头麾下，将成为精酿啤酒行业未来一段时期的两大特点。
国产精酿啤酒还要啃下哪些“硬骨头”?
精酿啤酒在国内迅速增长的同时，一些问题也随之逐渐显现出来。
“挑战往往与机遇并存。不少限制因素，如消费者缺乏对产品的认知、物流分销及进口原料带来的高成本压力、物流冷链问题和酿造能力的短缺都阻碍了精酿啤酒在国内的发展。”Francois Sonneville表示。
记者注意到，由于我国精酿啤酒行业刚起步，属于一种介于工业与商业之间的小微型酿造的规模，在短暂的发展过程中，已暴露出包括在人才、设备、技术、法律规范、食品安全等诸多方面的问题。
以政策法规为例，国内对于精酿啤酒行业仍未出台相应的政策法规以及统一的行业标准。关于精酿啤酒未来的政策监管问题，中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇认为，虽然从短期来看，规范的建立会提高整个行业的门槛，造成行业规模的缩减，但从长远来看，规范的建立是对整个行业的一个保护。
在精酿啤酒人才的培养方面，中国食品发酵工业研究院正在对精酿啤酒行业人员提供技术支持和培训等活动。包括发起成立家酿魔法庄园，举办“啤酒精酿师培训”课程，同欧洲、北美和澳大利亚等地诸多知名高等学府和科研机构合作等一系列的工作。但从业人员中也出现了诸如行业认识不足、商业化目的过强、后期发展实力跟不上等问题。
中国食品发酵工业研究院酿酒研发部主任王德良坦言：“一些急于进入精酿啤酒行业的人，为了能赶上旺季的档期，还在自己一知半解的时候，就开始买酿造设备了，在自己的店里面把啤酒给做出来了。”他表示：“做精酿啤酒必须有匠人精神，要有激情，只有抱着做好、做久的心态做这个事情，才能把这个事情做长久”。
记者了解到，在美国，精酿啤酒的发展有着严格的制度，例如生产规模不能超过25万升;大工业化啤酒集团持股不能超过15%，以防止过度追求利润等规定。
家酿魔法庄园负责人贾晖介绍称，为了防止大型工业化啤酒企业对精酿啤酒市场的垄断，美国1500家小型精酿啤酒企业组成了一个联盟，联合对抗大型工业化啤酒企业。他们自己在联盟里面制定了相关标准，目的是保证啤酒品质而不是一味地去逐利，从而真正用匠人精神去做好这个产业。这也为国产精酿啤酒早日走上规范化发展道路提供了启示意义。
