当你真实感受到风口来了的时候，往往猪不是飞起来，很可能是掉下去。忽如一夜春风来，铺天盖地鸡尾酒。那个被预测有百亿的市场，如今一片狼藉。黑牛等很多企业盲目跟风，以为是风口，结果是刀口。衡量真伪的核心就是：它能不能真正满足消费升级下的真实需求?
葡萄酒是真正的国际通行酒种，而中国市场也必然是全球化市场，只是现在的程度还不够。从长期来看，进口葡萄酒与国产葡萄酒会取得动态的平衡。但从短期来看，进口葡萄酒依然会快速上升。预计进口葡萄酒的占比一定会超过50%，甚至更高。
从2017年前11个月的进口数据来看，有两个国家最具有代表：美国和格鲁吉亚。一个代表共性，一个代表个性。然而，共性需求是真正成就大品牌的机会。
体现在葡萄酒国家上，未来会呈现出越来越多的国家在中国市场绽放。当然，不会是所有国家的葡萄酒都会受到欢迎，相反，拥有国际化口感、更高性价比的将会更加受青睐。而国家的地位、影响力也是非常重要的。
在中国的主流市场，高性价比时代已经到来。市场越成熟，专业化的消费者越多，对产品的性价比要求越高。而这样的市场，靠的是实打实的品价比，这对很多靠品质立足的国家是真正的利好。
发达的美国葡萄酒
对中国市场而言，美国葡萄酒一直处于不温不火的状态。近年来虽有上升势头，但整体上还处于拓展期。和法国、澳洲、智利、西班牙、意大利相比还有一定的差距。但是，当大家都在关注法国、智利、澳大利亚的时候，美国葡萄酒已经悄然发力，正在加大进入中国市场的力度，对中国市场而言，美国葡萄酒已经迎来了最好的介入时期。
美国作为世界第一大葡萄酒消费国，拥有特殊的葡萄酒地位。美国其实也是一个新兴的葡萄酒市场。但由于美国经济发达，市场的国际化程度很高，所以，美国葡萄酒市场还是很成熟的。既拥有优秀的葡萄种植环境、世界驰名的品牌，又有巨大的葡萄酒消费市场。并在发展过程中，美国葡萄酒的品价比是很高的。正像有人所说：在众多的葡萄酒国家中，美国酒是越喝越觉得性价比高，属于未来中国市场真正的蓝筹股。
多年以来，美国由于自身市场的需求旺盛，不需要太多的国外市场，导致美国葡萄酒在其他国家推广的力度并不是很大。相反，很多葡萄酒国家的企业例如欧洲、美洲、澳洲等企业都希望进入美国市场，不仅带来销量，还有市场风向标的功能。例如澳大利亚的黄尾袋鼠。
2013年，美国的葡萄酒消费总量为2,910万公升葡萄酒，超过了法国的2,810万公升，成为全世界最大的葡萄酒消费国。近十多年来，美国的葡萄酒消费量以平均每年3%以上的速度在增长。
2015年美国人口总数为3.21亿人，女性占比为50.4%，男性占比为46.9%。
15-64岁人口数量占比为66.3%。不过由于外来人口多，流动人口也很大，真正的数据比较难计算，但总体判断，美国葡萄酒人均饮用量差不多在10升左右。美国的经济体量世界最大，人均GDP是5万多美元。如此强大的经济实力和世界潮流的引领者，基本可以自给自足。同时，美国也是国际化的市场，各国的葡萄酒都有，其中法国、澳大利亚、意大利、西班牙、智利等国外酒都有良好的表现。
美国葡萄酒协会公布了一项全国性的经济影响研究报告显示，2017年葡萄酒行业在美国经济的总收益为2199亿美元。美国葡萄酒行业对经济的影响还是很大的，对美国经济的贡献也会越来越多。葡萄酒行业是一个主要的经济引擎，为全国各地的供应商和当地社区提供投资、就业、旅游、税收和辅助福利。
在50个州有1万多家酒厂设施，葡萄种植在49个州的67万英亩的葡萄园中。每年近4000多万游客参观酿酒厂，有超过176亿美元的旅游支出惠及当地社区。
美国人崇尚自由与创新，这种精神也淋漓尽致地体现在葡萄酒的酿造方面，他们勇于创新的思想使得美国葡萄酒带上了极为鲜明的美国烙印。美国对消费者的口感研究是领先的，在商业化运作也是领先的。美国成为当今世界举足轻重的葡萄酒生产基地，更成为了新世界葡萄酒的领军人物。
从根瘤蚜横扫全美、长达13年的禁酒令、第二次世界大战和经济大萧条，到1976年的喧宾夺主，在短短的200年间，葡萄酒在美国上演了富有传奇色彩的剧情。而且，除了酿造出美酒外，葡萄酒的旅游观光也非常发达。
美国葡萄酒需要中国吗?
中国是世界最大的消费市场，没有哪一个国家不把中国作为下一站市场，作为新的增长点。葡萄酒也不例外。美国三大葡萄酒公司——嘉露、美国酒业集团与星座的产品销量几乎占全美葡萄酒总销量的一半。其实，以嘉露为代表的企业集团，很早就进入到中国，并缔造了加州乐事在中国的强势品牌形象。近年来，美国其实也在不断地加大进入中国市场的力度。因为，美国企业也知道，本国市场的增量空间是有限的，要想获得更大的发展，中国是必不可少的。对中国的需要，这已经不是一个问题，问题的关键是如何面对中国市场?
2016年，美国葡萄酒出口额达16.2亿美元，创造了历史新高。加州葡萄酒对英国出口额增长了18%，出口量上升5%。2016年加州葡萄酒对中国出口额增长了46.6%，出口量上升11%。
随着市场的竞争，美国葡萄酒市场也不是高枕无忧的。目前可供种植葡萄的土地越来越少了。越来越多的买家开始关注优质的葡萄酒资产。很多酒庄也开始蠢蠢欲动出售。美国硅谷银行葡萄酒分部的一份名为《STATE OF THE WINE INDUSTRY 2017》的报告显示，未来5年美国有50%的酒庄可能会出售，一场大规模的葡萄园圈地运动即将展开。而在那些出售酒庄的“狂潮”背后，逐渐老去和退休的二战“婴儿潮一代”是原因之一。
