2024年已经过去，新的一年已正式起航。
作为酒业从业者，当回顾2024年时，你会想到什么?是行业处于去库存及价格倒挂周期的“寒意”，是行业数智化时代的“创新力”，还是行业细分赛道崛起的“暖意”，亦或是兼而有之。
这个问题的答案，可能因人而异，但有一点可以确定的是，2024年行业呈现的一些重要发展趋势，在未来的某个时间段将会成为行业的主流，甚至因此也有可能改写行业的发展格局。
数智化成为年度热词
在过去的一年，国家高层领导多次强调，要把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展新质生产力。这释放出鲜明信号，国家将以创新为引领，不断塑造发展新动能、新优势，从而促进社会生产力实现新的跃升。
其实，白酒作为既传统又现代的行业，从未停下创新的脚步，尤其是近年来以数智化为抓手，在酿造、营销、科研等方面持续推动着行业转型升级、焕发新生。比如红星的“红星二锅头酿造基地”推动了二锅头品类进入到智能酿造阶段、茅台打造的“i茅台”为行业数智化直销做出了表率等。
具体到2024年，在国家政策的指引下，各大酒企更是积极的以“智”求变，探索科技创新与酒业数智化融合的新路径、新模式。
比如去年5月，汾酒与华为签署数字化深化合作协议，汾酒将通过华为5G+云+人工智能等技术，助力“智慧汾酒”和“智慧酒都”的建设。未来，二者也将在云、联接、计算、人工智能领域持续投入，助力汾酒在智能时代奋进前行。
又比如苏酒龙头今世缘酒业，去年2万吨浓香型智能化酿造中心、8万吨智能包装物流中心顺利投产。同时，其也系统性推进了营销、供应链、管理数字化平台建设，以及组建了江苏省院士专家(企业)创新中心，从而让企业数智化转型之路不断进阶。
另外，引领酱酒板块数智酿造的国台酒业，也于去年9月推出了“数智国台尊享之旅”，从而以智能酿造车间和元宇宙数字世界为核心体验载体，开创了全新的酒旅融合新模式。之后的12月16日，其还联合贵州白酒交易所限量发布了两款国台数智美酒，持续增强了企业与消费者之间的互动和数字连接。
显而易见，数智化已成为各大酒企重要的发力点和着力点，中国酒业协会理事长宋书玉也指出，传统产业以数智技术提升已经成为产业必须去做的事情，智慧酿造必将成为未来白酒产业的发展趋势。
未来检验一个酒企是否具有可持续发展潜力，其数智化程度或许将会成为重要的参考指标。
低中度风尚逐渐形成
近年来，中低度白酒成为行业发展的一大关键词。而在过去的一年，这股“中低度风”吹得更显猛烈。
去年6月举行的2023年度股东大会上，泸州老窖方面透露，38度国窖1573份额占比国窖系已升至50%，未来将坚定不移做低度化;五粮液方面也有类似表述，并在重点做好39度五粮液的同时，也于去年5月推出了定位“中国高端中度白酒引领者”的代际产品五粮液45°。
汾酒、洋河、酒鬼酒等酒企同样加速了对中低度白酒市场的争夺。其中，汾酒凭借省内专供产品汾酒青花25(42度)夯实大本营市场的同时，进一步加大了对低度青花30·复兴版的资源投入;酒鬼酒、洋河则分别在去年推出了39度内参酒(甲辰)、33.8度微分子产品等。
被业界誉为“中度酒王”的今世缘，在2024年取得的成就更是有目共睹。锚定42度这一中度黄金酒度，今世缘在去年开启了发展新纪元，上半年上市的第五代国缘四开，下半年上市的国缘2049、今世缘·典藏宝石系列，不但进一步丰富了产品矩阵、提升了企业的产品力，更赢得了行业、渠道及终端的一致好评。特别是国缘2049在重新定义高端中度浓香白酒的同时，也被行业领导、权威专家一致认为是“定义未来品质的浓香经典”。
另外，在数智领域颇多建树的国台酒业，也加快了对中低度白酒市场的布局，其新品国台适宜酒39度已于日前正式上市。
实际上，各大酒企之所以纷纷加码中低度白酒赛道，关键原因在于，这类白酒的刺激性相对较小，并在很大程度上符合新生代消费者对白酒风味的内在需求。相关数据也显示，近年来低度酒年复合增长率达到30%，预计到2025年市场规模将突破740亿。
可以预见，伴随各大酒企对中低度白酒市场重视程度的不断提高，以及后续资源投入的加大，将会进一步推动白酒这一细分赛道走上更良性的发展轨道。宋书玉此前就直言，理性、健康的饮酒态度和饮酒行为，决定了未来消费者的选择，更低的酒度、更好的风味是酒业的发展方向。
值得一提的是，在整个中低度白酒市场，目前仅有38度国窖1573年度营收到达百亿级。这从另一个角度说明，目前中低度白酒依旧处于“百家争鸣”的发展阶段，其它产品都存在较大发展空间，也都有机会脱颖而出。
谁能成为下一个百亿级单品，无疑将是中低度白酒市场未来发展的主要看点。
性价比时代已经到来
“不是买不起，而是XX更有性价比”，这是当前网络上的一句话流行语，背后反映的是消费者在消费时更加理性，也更加注重性价比。
具体到白酒行业，性价比也成为2024年行业发展的一大关键词。中国酒业协会协会也认为，2024年酒类消费的核心词就是“性价比”，“随着酒类消费进入“消费理性+价格理性”的双理性时代，性价比已成为消费者理性选择的核心支撑。”
相关数据也佐证了这一点，具有性价比优势的中低端白酒产品动销情况更好。根据中国酒业协会此前发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》数据显示，去年1-6月白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下。
另外，2024年三季报也显示，去年前三季度，白酒上市公司旗下的中低价位产品普遍保持较高增幅，同时大部分上市酒企中低价位产品增幅也高于同期中高价位产品增幅。
在过去的一年，中低端白酒产品之所以保持良好动销，究其原因，主要是受复杂经济环境、居民对收入预期减少影响，从而导致白酒消费加速步入降级通道，性价比相对更高的中低端白酒产品，自然成为更多消费者的优选项。
而在此背景下，越来越多酒企也将中低端产品置于企业发展的突出位置。比如在汾酒规划打造的4个百亿大单品中，有两款是中低端产品;日前茅台方面也透露，力争用2年左右时间，把茅台王子打造成茅台酱香酒的第二支百亿大单品。
可以预见，伴随白酒消费进入价格与消费双理性时代，叠加各大酒企资源向中低端白酒市场倾斜，这势必将会加速促进白酒产品价格与价值的合理回归。
而展望2025年春节，劵商机构研报认为，在政策面持续强调刺激消费，叠加走亲访友、宴请聚会等社交活动增多的背景下，2025年春节期间的白酒消费量预计将会呈现上涨，其中中低端白酒市场或将会成为酒企的主战场。
缩量竞争成为常态
2024年或将是白酒行业发展的重要转折之年，业界专家也预判，目前行业正加速从此前的存量竞争进入到缩量竞争时代。
先来看两组数据：
在产量方面，据近期国家统计局发布的数据显示，2024年1-11月，全国规上白酒企业的产量累计产量为372.6万千升，同比下降0.6%。按照这个趋势，2024年或将是行业整体产量的“8连降”。
在营收、利润方面，据近期中国轻工业联合会发布的数据显示，2024年1-10月，全国规上白酒企业营收总额为5300亿，利润总额为1160亿。结合2023年全国规上白酒企业营收总额7563亿、利润总额2328亿来看，2024年行业整体表现很难追平2023发展水平。
通过上述可以看出，2024年白酒行业大概率是“产销双降”，而这也符合业界专家对行业进入到“缩量竞争时代”的预判。
综合来看，行业之所以呈现这一发展走势，一方面是受宏观经济、外部消费市场环境影响;另一方面，则与白酒消费频次、人均饮用量下降，以及白酒主力消费群体迭代等因素密不可分。
基于此，部分酒业从业者对行业未来发展表现出了某种担忧。其实，这大可不必，观察一个行业发展是否具有可持续，不能只关注数据的波动，更应关注行业发展的内在动力源。
首先，白酒作为日常消费的基本属性没有改变，尤其是它独特的社交属性仍然具有不可替代性;其次，领军酒企稳健发展的基本面也没有改变，这为行业向前迈进注入了更多确定性。目前已举行年度经销商大会的头部企业，均释放出“完成2024年目标任务”的积极信号，并以“稳”定调2025年。
正如中国酒业协会理事长宋书玉此前所言，“在已经预见到的市场波动中,白酒产业仍然显示出了强大的韧性。正因如此,更需要对白酒产业的价值驱动的长周期产业属性满怀信心,对产业的旺盛生命力与可持续势能满怀希望。”
在近期举行的五粮液1218经销商大会上，五粮液董事长曾从钦也呼吁，“面对产业调整，应当多一份持久心、多一份坚守心，要不内卷、不内战、不内耗。”
