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消费端需求改变 倒逼酒商调整运营模式

2019-02-13 08:36  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在葡萄酒普及之前,消费引导的方式是“填鸭式教育”,不管消费者能否接受,一股脑的把品牌文化、历史、酿造工艺等灌输到消费者头脑中,不管他们是否能够接受。而随着消费分层,消费者对于葡萄酒的接受方式已经从被动变为主动,而这种“主动检索”式的消费状态,倒逼着酒商改变消费引导的方式。

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1、消费端需求改变,倒逼酒商调整运营模式

中国葡萄酒这些年的消费教育和文化传播,更像一种“填鸭式教育”,除了那些专门从事葡萄酒教育工作的人,更多消费者是没有必要区分波尔多和勃艮第的差异,没有必要理解赤霞珠和黑比诺的不同,他们更需要的是一种消费体验,因此,与其让消费者被动接受,不如通过某些途径,帮助他们实现“主动检索”。

在当前中国葡萄酒市场换挡提速的时期,我们必须要认清现实,最大程度地发挥自身资源优势,形成自身的特色优势。宁波永裕商贸总经理谢建江介绍说,正是看到了这种消费转变,所以永裕规划整合裕自身资源,借助互联网思维,总结了“三大实体+互联网”的模式。

所谓三大实体,包括永裕进口平台、我的直销中心和我的专卖店、我家的酒窖。从性质来看,永裕进口平台承担着分销、现货代理等职能;我的直销中心和我的专卖店则是让永裕的实体店和虚拟店相互融合,增加营销的深度、广度和精度;我家酒窖则是瞄准当前日渐兴起的家庭酒窖概念,强调智能化、个性化、专业化的系统服务能力,提倡发现网络、美酒、生活的情趣。同时社区实体酒窖配合我家酒窖APP的实施,将这一构想成功落地。日前,永裕已经与绿城集团等独家中国知名房地产企业达成家庭酒窖的战略合作。

这种改变,其实就是一种从消费端回溯上游,倒逼渠道改变并适应的一种方式。事实上,这种改变是与时俱进的!

2、快乐营销,不光说说,应该真正与消费者互动

其实,支撑这种运作的还有一个理念就是快乐营销。产品各个层面的合理性是基础,而客户与产品对接的根本原因在于享受,或者简单点来说就是为了快乐!因此,通过“+互联网”的手段,可以做很多好玩的东西,增进这种快乐感,进而占领消费者心智,增加客户粘性,而这是目前大家所普遍欠缺的!

当前葡萄酒,产品极大丰富,市场竞争趋于白热化,消费者的消费行为也发生了根本的改变,他们不再满足于能买到什么酒,而是更加关注什么途径买到这些酒、什么方式消费这些酒、带来什么样的心理享受!这就像互联网刚刚问世,他改变的是人们思考问题的方式,增进的是人们的信息检索功能,中国葡萄酒市场,也在经历这样一场变革,而我们所有的这些模式,其核心就是改变以前消费者被动接受的局面,给他们提供选项,让他们实现主动选择,也就是说,酒商更重要的是提供一种模式和资源的消费者“检索”功能,而这是葡萄酒的未来!

    关键词:葡萄酒 转型 经销商  来源:葡萄酒研究  阿罗
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