2018年该如何去做
我们每年都会为我们的企业开一大堆的药方，但是每年都没有真正解决掉问题，所以，在过去的几年，一大批的白酒企业趴窝的不少，没有趴窝的，也活的很累。但是2018年，活下来的，还是想继续活下去，那到底咱们办?
1、不轻易扩大产量，先谋生存
中国白酒在2013年就饱和了，再增加的产量，都是过剩。所以，这个时期，所有酿酒企业，尤其是中小型企业，不用想着如何扩大产量，也不要过多的贪恋市场占有率了，能够活下去已经不错，逼着销售经理四处开拓市场，投入与回报成正比的可能性较低，所以，精耕细作这种土办法还是有用的，这个阶段把现有的市场做好，维护好，把经销商的关系做实了，多些感情的投入，上下抱个团，哪怕规模小一点，多搞些实惠性的促销，做些自己产品的知识普及，别让现有的消费者流失了，这是很现实的一件事情，感情有了，市场也就有了。很多地方品牌不就是这么坚持下来的吗，虽然市场占比不大，但依然是一方诸侯。等到经济环境恢复反弹的时候，再借着大的势头谋取扩张，这样会更现实一些。
2、打破经验，重找认知点
有的白酒想突破，比如流行一时的青春小酒。这种打法，是找到了一个品类的差异，形成了一个新的认知壁垒，所以，对于大多数企业来讲，要想突破，那就得在产品上找到自己的消费者认知点。但是，青春小酒往往不是那些老企业做出来的，自己做得越久，什么都做得有套路了，按自己的老套路出牌，想换套路确实存在很多先天不足，做着做着，就回到老路子上去了，所以打破局限的有时真不是业内的人，这个时候，最好就大胆的去与业外的行业进行头脑风暴，因为不受经验约束，往往会有新的认知点出现。至于能不能敏感意识到这种认知的价值那是企业自己的事情了。
3、企业之间合并
这是非常不愿意看到的一个办法，但是我们不得不说，有些企业确实很难再撑下去了，比如陕西的太白酒，如果实在坚持不下去，就得找个人嫁了，找人嫁，是解决自己的资本不足，员工生存问题，总比大树倒了，白菜黄了强。
4、转型厨房用酒
对于多数白酒企业来讲，可能不大容易接受， 但是厨房用酒目前市场开始稳步上升，他对于一些实在无力进行饱和状态下竞争的企业来讲，稍稍掉头一下，也算是一种有意义的探索。
5、资本品牌型白酒
这里边刻印借鉴的例子主要还是从业外去学习，这需要先要与一些资本企业进行深入沟通，重新包装产品，以资本带动品牌的方式进行白酒品牌的重塑，然后依靠扎实的大师型产品占据市场。这里不排除出现白酒黑马的可能。
6、有些企业可以继续做电商
如果不愿意在别人的屋檐下，那还有有一条出路，就是勒紧腰带，或者通过微商、电商的形式做一款占比不大，但是要做实实在在的好酒。在以后很长一段时间内，浮躁是没有用的，客观环境严峻，这毕竟不是刮风的时候，而且，此前一味的追求规模追求速度，现在不大符合国内潮流，也不符合国际潮流。
2018年，恰是我们为我们以前不讲规则规律的冒进买单还账的年份。
