“酱酒未来有5000亿盘子、3000亿毛利，经销商一定要有长线思维，否则会吃大亏!”
“从产能维度来讲，酱酒未来将会走向品牌化、寡头化、垄断化。未来，5000吨是酱酒企业的生产门槛，2万吨是酱酒企业的入门门槛，5万吨是寡头和一线企业的竞争门槛。”
2月19日，由权图酱酒工作室和酒业家传媒联合发布的《2020-2021中国酱酒产业发展报告》在行业内引起了极大反响。仅仅半月之后，权图酱酒工作室创始人权图又在由酒业家主办、茅台醇冠名的“大国酱香·第五届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛”现场再次以《2021酱酒市场十大观点》为主题发表演讲，就酱酒产业发展再次提出十大研判。
观点一：不管鸡叫不叫，天都会亮的
在权图看来，酱酒热的持续时间将超乎想象。“本轮酱酒热将会是一轮持续20年以上的大热周期，届时这一产业的规模和利润将分别增至5000亿和3000亿。
权图强调，经销商入局酱酒，需要抱有长线思维、耐得住寂寞、扎扎实实做酱酒。
观点二：大牛市，人人都是高手
同时权图认为，看清楚过去20年浓香的发展情况，就能清楚预见酱酒未来20年的发展，因为发展路径相同。
当前酱酒市场无疑处于“牛气初期”。在权图看来，目前正处在消费者从其他香型、其他品牌快速向酱酒转变的节点，在这一时期，酱酒参与者人人都是高手，人人都可以赚到钱。与此同时权图也提示，布局酱酒一定要趁早，否则5年后，酱酒将进入头部竞争时代，届时将是大企业、大品牌、大商的天下。
观点三：从产能维度看品牌竞争
权图认为，看待酱酒企业和品牌，除品牌维度外，还要从产能的维度予以关注。
“酱酒产业迟早要走向品牌化、寡头化、垄断化，由于酱酒的特性为以产定销，所以对产能高度依赖。”权图表示，5000吨将是未来酱酒企业的生存门槛、2万吨是酱酒二线企业的入门门槛，5万吨则是寡头和一线企业的竞争门槛。
观点四：抢酒，就是抢钱
权图表示，经销商此前与其他香型品牌签署任务量时，希望任务更低，少打首款，而现在做酱酒，大家都希望任务更多一些。
“现在头部企业、二线企业甚至三线企业的产能都遇到瓶颈，而消费端需求在极速放大，这种局面要2023年之后方能缓解。”据此权图认为，在2023年之前，经销商拿到酒就是胜利，拿到酒就是赚钱。
观点五：盯准300—600元价格带
“吃肉就要吃肥肉，对酱酒而言，300-600元这个价格带就是丰厚。”权图认为，目前主流酱酒企业在这一价格带的产品，能够以50%的销量占比，贡献70%以上的企业利润。
所以，权图建议，经销商在经营酱酒产品时，一定要在300-600元这个价格带拿到份额。因为300元以下利润太低，没有成长性，而高端则门槛太高，所以经销商一定要把自己的主力押在这一价格带。
观点六：入局酱酒，先赚快钱，再赚慢钱
入局酱酒，经销商要不要做品牌开发产品?要不要做贴牌定制产品?对此，权图给出的建议是：先赚快钱，再赚慢钱，但是快钱慢钱都要赚。
权图表示，在2005-2020年这15年间，开发浓香产品的经销商几乎都赚到盆满钵满，而酱酒的发展之路也将如此。对经销商而言，既要抓住快钱，也要布局慢钱。
“不做酱酒开发产品，可能你就落后了。”权图说道。
观点七：学习宝酝好榜样
“趁势而上、拥抱资本、品牌优先、布局上游”这是宝酝酒业过去一年的操作路径，也为行业提供了绝佳的学习样本。
权图表示，宝酝酒业是一个创立时间很短的企业，却仅用一年时间就完成了所有主流酱酒企业的布局。
“如果你想不清楚怎么布局，就看看宝酝的布局路径。”权图说道。
观点八：布局茅台什么时候都是对的
“从布局酱酒的角度看，企业越大越好，最好的选择就是茅台。布局茅台的产品什么时候都是对的。”在权图看来，茅台集团拥有飞天茅台酒、茅台酱香系列酒和集团其他产品三大产品板块，目前飞天茅台酒和酱香系列酒已基本没有入局机会，所以经销商应更多关注茅台集团其他的产品。
观点九：寻找酱酒的“六朵金花”
同时，权图认为，从目前的酱酒发展格局来看，未来酱酒行业肯定不止六朵金花。经销商如果用长期思维，参与下半场，就一定要布局头部企业，积极地拥抱主流。
观点十：野百合也有春天
此外，权图还表示，头部品牌之外，酱酒的机会还有很多，如圈层品牌、小众品牌、精美酒庄、酒道馆等模式，在这一领域，目前已诞生出超过10亿体量的企业品牌。
“高端消费品都会存在圈层品牌的机会，这个领域不一定有战略性的大机会，但跑完酱酒热全程不成问题。”权图说道。
