马国民:中高端增长迅速
知名上海酒类连锁酒老板创始人马国民也首度带来了零售大数据报告,分享了零售新趋势,“2016年进口葡萄酒在酒老板的葡萄酒销售份额占比78%,同比上升了3%,葡萄酒的总销售额占酒老板总营业额的20%,同比上升百分之一,但销售量占比下降0.5%,这说明葡萄酒消费价位正在上移,低端和高端占比均有所下降,零售价100-200元的进口葡萄酒增长迅速。“他认为经过了前期葡萄酒消费的初级教育后,中国的消费者更加理性了,100-200元的中端葡萄酒不仅成为了主力产品,而且增速明显。
杨征建:抓住第4波潮流
WBO联合创始人杨征建则认为2017年是触底反弹的一年,他从5大渠道上做了分析,他认为这5大渠道将发生重要性变化,“餐饮渠道将持续疲软,全国餐饮店闭店数量比例持续上升,大桌空置率高,自带酒水比例高;批发流通渠道扁平化加剧,大型卖场产出降低;零售渠道,门店将出现分化趋势,社区店升级,专业连锁店将会越来越多;而团购渠道,应借助移动互联网和专业化两个轮子为驱动的新型团购。电商渠道持续增福,但增幅会放缓。”
同时他分析了如何重构葡萄酒行业,他认为目前的形势下,酒商应该抓住第四波潮流,即抓住“核心样本市场+新型直销模式+产品升级”的机会。杨征建认为,“葡萄酒可以做样本市场,比如奔富、杰卡斯、加州乐事这些都是从样板市场打造开始,进口葡萄酒可以做区域市场。”
葛征波:供应链进入3.0时代
云海方舟供应链管理有限公司总经理葛征波则就葡萄酒供应链做了分析,“其实目前做进口酒的公司对于进口报关流程仍然处于不清晰的状态,最近国际物流费用不断上涨,供应链金融让进口葡萄酒商一年周转12次,这对进口供应链是一个不小的考验,云海方舟构建了国内五位一体供应链生态服务体系,让供应链进入3.0时代。”