行业仍处“弱复苏”?
3月26日晚，招商证券食品饮料分析师团队召开了一次围绕春季糖酒会的分析说明会。会上分析认为，茅台已经把整个市场的估值打开，高端酒已在去年逐步实现恢复，中档酒有相当大幅度提升，次高端白酒未来增长空间弹性较大。
接下来，白酒业的发展将是如何?海纳机构吕咸逊指出，2017年是中国酒业“强回暖”之年与“高景气”新周期元年。中泰证券研报认为，优质白酒动销持续向好、经销商信心更为充足及厂家政策更加激进，预计优质白酒将在未来3年总体进入需求周期与库存周期双共振阶段。
但也有业内人士对白酒市场前景持审慎态度。据行业自媒体所报道，五粮液一位高管在内部经销商会议中表示，“当前市场有所好转，但还未真正的全面复苏。”
“部分业内人士认为白酒的黄金10年又来了，但我认为今年的市场行情仅仅是去年的延续。虽然部分白酒的出厂价一直在涨，但就我们的调研情况来看，经销商端的售价和销量都仅仅是还可以而已。”前述基金研究人士对《每日经济新闻》记者表示。在她看来，目前白酒行业的回暖只能称之为“弱复苏”。
对行业形势，盛初集团董事长王朝成表示，目前白酒行情正处于量跌价涨之中。
在王朝成看来，白酒的量跌分为产量与销量两个维度。前者虽仍每年俱增，但其增速却从2010年的26%一路下跌至2016年的3.2%。如果去掉约250万吨的基酒量，该增速可能是0甚至是略微负增长。
“产量数据向下，收入数据平滑，利润数据略微向上。这就是白酒行业目前呈现出来的趋势。”王朝成说，“量价背离”是他对2017年白酒市场关键词的预测。
产品策略
“大单品”风靡 酒企需警惕误区
每经记者 余蕊均 每经编辑 陈俊杰
大单品策略正在酒业内更加风靡，众多名酒企纷纷押注。
业内有分析认为，白酒行业已经告别了过去依靠开发种类繁多的产品来赚钱的时代，新品牌打造会越来越难，聚焦“大单品”将成为消费升级下产品结构调整的大方向。
“如今消费市场错综复杂，消费者在日常生活中的选择较多，如果企业有太多单品，会对消费者的决策产生很多干扰。”尼尔森中国消费品研究总监余美琳在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，而大单品一定是一个大方向，大单品未来会越来越多。
不过，余美琳也提醒要避免走入“大单品”误区，“数量不是唯一的，全国性企业和区域性企业的策略也应有所不同。”
酒企频频押注“大单品”
白酒市场近来呈现出复苏回暖态势，产品方面，越来越多的酒企正加入大单品打造之列。
3月22日，茅台酱香系列酒公司在成都推出4款战略新品，系王子酒和迎宾酒两大核心品牌的产品扩容。这被视为是其原有产品的升级。
更早之前，另一知名酒企郎酒更以事业部的改革为旗下产品线调整铺路。3月16日，郎酒完成品牌架构调整，将三大事业部整合为新的郎牌特曲事业部，重点扶持培育郎牌特曲几款产品。
“郎酒对郎牌特曲的产品结构和价格体系已调整到位。”在3月17日举行的2017年郎牌特曲核心经销商会议上，郎酒集团董事长汪俊林表示。至此，郎酒以青花郎、红花郎、郎牌特曲以及小郎酒四大品牌走向全国的战略布局已然明晰。
此前，郎酒一直奉行的是“群狼战术”，即多个品牌抢占市场。但曾有郎酒经销商向《每日经济新闻》记者直言，品牌众多、繁杂，使得郎酒在市场推广方面遭遇阻力。
“尼尔森研究发现，产品创新、精准营销、拓展新区域是三大新的白酒行业市场增长推动力。”尼尔森于成都春季糖酒会期间发布了《2016～2017年度酒类趋势研究报告》。
余美琳表示，随着中国快速消费品市场的日趋成熟，消费升级正成为拉动中国酒类市场增长的主要驱动力。而当经济主要动力转向消费的时候，快消品竞争的硝烟愈发弥漫，白酒行业也不例外，“我们觉得，大单品一定是一个大方向，大单品未来会越来越多。”
实际上，酒业内的大单品，以飞天茅台、52度水晶瓶五粮液为典型代表。2015年来，泸州老窖开始强调产品方面的“五大单品”战略，也促使企业销售重回增长轨道。
如今，各家酒企聚焦“大单品”已成为一大重点策略。清理原本销售较少的一些老产品，也是为酒企为聚焦核心产品的考量。去年以来，沱牌舍得清理旗下产品，在3月23日举行的公司股东大会期间，沱牌舍得方面还表示，2017年将对“沱牌”系列低端产品中规模小、销售少的老产品完成清理。
