深化大单品，弱水三千只取一瓢
2017年，在经历一轮又一轮的砍条码的热潮后，几乎所有酒企都认识到了新的时代已经到来，轰轰烈烈的野蛮生长已经成为过去，聚焦大单品，打造大单品，改造大单品，成就大单品成为下一个趋势。
2018年，继续品牌为王，消费者的眼睛越来越亮，选择越来越趋向于大单品，品牌意识越来越强，老牌名酒的优势会越来越明显，同规格酒企之间的会越来越激烈，消费结构的继续深化，会使行业整体驱动力由量增驱动为主演化成在大单品带动下的价增驱动为主。用更少的具备竞争力产品实现更多地销售额迎合以新消费的趋势，甚至用强硬的大单品来制造一种消费趋势，也许会是中国酒业2018年的终极问题。
相比之下，值得我们思考的是，在白酒的巅峰期黄金十年里，居然鲜有新的超级大单品被设计或开发出来，亦由此可见短期内打造一个大单品有相当的难度。笔者认为，对应大单品时代，最好的方式也许并不是去凭空打造而是改造，将已有的产品升级，如水井坊于2017年年底重铸的“菁翠”，携手《国家宝藏》隆重归来，一举在超高端白酒阵营画上了浓墨重彩的一笔。茅台涨价拉高了白酒价格的天花板，同时也给很多很多高端、次高端白酒带来了涨价机会，2018年，会有哪些王者再度归来，又会有哪些新的王者登上舞台，且拭目以待。
与此同时，愈演愈烈的消费升级也让白酒的价格与产品系列结构升级成为大势所趋。从价格的角度，一味的抬高现有主力产品价格必然意味着消费者的流失;而从产品结构的角度审视，新的消费趋势与群体的诞生，也意味着必然要有新的产品定位弥补。而新产品的推出，则在为消费者带来新鲜感受的同时，重塑了品牌形象与价值新高度，为新兴消费者带来体验与感受，不失为新时期一举多得的产品策略。
下一个路口，以酒载文，以文兴酒
文化是一个国家、一个民族的灵魂，而酒则是文化极佳的载体，在众多传统白酒企业的努力下，中国白酒已经和中华文化、诗词文化紧密的联系在一起，随着中国经济与文化的不断复兴，笔者预计在2018年白酒行业中还将继续出现许多以文化为主题的酒，这类酒一般具有极高的收藏价值，以茅台为例，2018年的狗年茅台生肖酒的投放量是2017年鸡年的两倍，与此同时，茅台生肖酒的成功也掀起了一阵生肖风潮，跟风不怕，贵在出新，生肖只是文化领域中的一个方向，中华文化博大精深，中国酒文化源远流长，我们有足够的理由相信，2018年会有更多有文化、有新意的新品上市。
