2016年，对白酒行业而言，是从多年低谷走向“弱复苏”的一年，价格上涨则是白酒业回暖的重要信号。进入2017年，白酒业延续了2016年的“涨价潮”，不少酒企都在为涨价做动作或谋划，而刚刚过去的成都糖酒会，也被视为近年来“最火爆”的一届。经历了此前几年的深度调整，白酒行业是否会迎来拐点，走向全面复苏呢?
涨价声音不断
2016年开始，白酒涨价成了白酒企业不约而同的举措，从白酒龙头茅台五粮液到知名品牌郎酒、洋河，都对旗下产品作出了价格调整，不少企业甚至一年内提价十多次。白酒行业的涨价潮也一直延续至今。最近泸州老窖就在成都糖酒会开幕之前宣布上调产品价格。
3月21日，泸州老窖在2016-2017经销商表彰暨营销会议上宣布，其52度国窖1573经典装出厂价每瓶上涨40元至680元/瓶。实际上，从去年开始，泸州老窖就一直在谋划涨价，仅在2016年一年之内，泸州老窖就对旗下的国窖1573做了9次价格调整。
在泸州老窖涨价的同一天，白酒龙头贵州茅台则传出了不同声音。茅台集团总经理助理、茅台销售公司总经理马玉鹏在茅台2017年春季全国经销商座谈会上明确表示，“公司将严控茅台价格，1300元是茅台零售价的‘底线’，缺货、断货还将会成为2017年的常态”。
虽然茅台集团强调将坚守价格底线，但不少业内人是认为其坚守底线的背景恰恰就是建立在白酒涨价声音不断的基础之上。而在今年，随着茅台的供应量与市场需求量之间不平衡的加剧，让业内人士对其价格走向持有乐观态度。据了解，到今年上半年，能投放市场的可勾调53度茅台酒为6500吨左右，只能满足20%至25%的市场需求。到今年下半年，可满足的市场需求也仅有50%左右。
推新意愿增强
除了价格调整之外，今年糖酒会上释放出的另一个信号就是白酒企业推新意愿增长，不少企业推出了新的单品。在白酒业内，最出名的单品当属飞天茅台和52度水晶瓶五粮液。如今，各家酒企聚焦“大单品”已成为一大重点策略。
去年以来，沱牌舍得就开始清理旗下产品，在3月23日,沱牌舍得方面还表示，2017年将对“沱牌”系列低端产品中规模小、销售少的老产品完成清理。更早之前，另一知名酒企郎酒更以事业部的改革为旗下产品线调整铺路。3月16日，郎酒将三大事业部整合为新的郎牌特曲事业部，明确了以青花郎、红花郎、郎牌特曲以及小郎酒四大品牌走向全国的战略布局。
一直打造高端白酒的水井坊经过调整后，也重新推出一款高端产品“水井坊典藏大师版”，而这款产品也是水井坊打造的又一大单品。同样，酒鬼酒也在成都推出了“柔”系列新品，对于新品的定位，被称之为继续抢占次高端价格带的第二支全新单品。
弱复苏或将持续
不管是白酒价格调整声音不断还是各大酒企纷纷推出新品，这些都被视为市场彻底走出自2012年八项规定出台、限制三公消费以来持续几年低谷的信号。虽然如此，仍有不少业内人士对于白酒市场是否将彻底走出低谷甚至于迎来强“崛起”持怀疑态度。据行业自媒体所报道，五粮液一位高管在内部经销商会议中表示，“当前市场有所好转，但还未真正地全面复苏。”汾酒集团市场部部长杨波也表示，如果行业内只有几个企业收入利润同比增，并不是真正的复苏。
而国家统计局数据显示，去年1-12月，全规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%。而纵观白酒发展历史，如今白酒产量的增速已经远远不及以往，2011年我国白酒产量增长高达30%以上，2012年也有近20%，就算与2015年的5.07%增长速度相比也有差距。
盛初集团董事长王朝成表示，量价背离将是白酒行业2017年的一个关键词，量会继续向下，价格却继续向上，白酒产量很快会进入负增长期。在此背景下，外界之所以会判断白酒行业复苏，很重要的原因是疯涨的贵州茅台，其实际上掩盖了白酒行业的真实情况。尤其是对中小酒企而言，由于缺乏品牌知名度不敢提价，但却面临着原料成本、人工成本的包材成本的上涨，在双重压力下，市场形势将更加严峻。白酒行业销售收入大增很大程度上只是被价格上涨拉动的，行业当前只能说仍处于弱复苏阶段。
