超40万人次!“天下第一会”果然名不虚传。
2018年3月22日至24日，被誉为中国食品和酒类行业“天下第一会”的全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)第一次移师成都西博城，总展览面积近21万平米，成为有史以来展览面积最大的一届，入场人次首次突破40万，更是刷新纪录。
近几年来，每届糖酒会观众人数都超过15万，参展厂商3千至4千家;糖酒会所形成的巨大商流、物流和人流，给相关行业带来了巨大商机，也拉动了一个城市的经济增长。
从计划经济到市场经济，糖酒会对于中国食品和酒类行业商品交易和展示的作用不可替代。当年健力宝初创阶段参展糖酒会时，仅仅只是地摊货，但通过糖酒会的助推，逐渐成长为一代国民品牌。而川酒红遍中国，很大一部分原因也是得益于糖酒会。
一年两度的糖酒会就是中国“食品和酒类行业”的具象化——行业传统但是市场庞大，从业者多却不分层级，上到海归精英，下到村镇小商，几十万商人在此聚成江湖。
我们不禁疑问，作为行业风向标的糖酒会，在经历了63年发展之后，今年又有哪些变化?这些变化对于糖酒会为企业构建一个精准、高效、垂直的通道，进一步推动“产融结合”，实现“万商互联”有什么影响?糖酒会本身的未来发展，在全球化和互联网浪潮中，又将如何实现基业长青?
食业新零售的听风者
新零售是2017年热词，零售行业对于它的热情，在本届糖酒会上得到了充分的呈现，“智慧零售”、“无界零售”等新零售模式集中亮相。比如，多次参展糖酒会的京东，在本届会上展示了全新的门店科技，其中针对传统门店痛点的应用——掌柜宝进销存系统、慧眼大数据系统尤为亮眼;而苏宁则在糖酒会上表示，未来3年将孵化20个以上快消行业独角兽品牌，其无人货柜、刷脸开门等产品也吸引了不少人驻足。
企业的经营模式在发生剧变，在零售业这个最基础的商业领域，这种剧变体现在传统零售向新零售的转型上。值得注意的是，在本届糖酒会上，包括餐饮连锁加盟、调味品和酒类等众多相关企业，都欲通过数据分析和门店改造等技术倒逼渠道变革，它们在与新零售相关的论坛上演讲，在各自展位上推广体验，让新零售在糖酒会的舞台尽情绽放。
除此之外，互联网和移动互联网的快速渗透，将信息化浪潮推向新的高度。
中国糖业酒类集团公司全国糖酒商品交易会办公室主任古平接受记者采访时介绍，未来糖酒会除了线下服务平台之外，还会发展网上糖酒会，“将来的糖酒会，大家会先在网上进行浏览，产品的展览时间、信息量和空间都不限。”
但网上糖酒会只是糖酒会的补充，就像一颗糖，即便是用互联网3D技术呈现，也无法还原真实的体验，最终还是要回归线下。在古平的眼里，未来的糖酒会在线上是信息展示中心，提供相应的金融支持和数据服务;在线下是体验中心和物流服务，一年两次的糖酒会可能变成一月一次，落地到有需求的城市，只要有食品交易的地方都会有糖酒会的身影，将大大提升糖酒会的附加价值。
