今年是供给侧结构性改革的深化之年，那么，酒类行业供给侧改革的进展如何?不同规模的酒企又面临怎样不同的境况呢?
国家统计局的数据显示，2016年1月至12月全国酿酒含行业规模以上企业各种酒加起来实现利润1094亿元，比去年同期增长了7.22%。对此，中国酒业协会理事长王延才介绍说，经历了两三年的深度调整和阵痛期，2016年我国酿酒行业趋稳向好。
而不同的细分行业表现也不尽相同，王延才表示，啤酒行业经历了连续两年多的下降，刚实现了几个月的回升，距离高峰还有一段距离;葡萄酒行业经过调整仍然在底部运行;黄酒产业一直处在一个缓慢调整的阶段。
而相对而言，白酒行业作为酒行业最具代表性的产业相对向好，数据显示，2016年白酒产量为1358.4万千升，同比增长3.5%。销量方面也持续两年正增长，2016年多数白酒上市企业年报业绩飘红，贵州茅台、洋河股份、今世缘、迎驾贡酒等酒企均实现了营收净利双增长，沱牌舍得净利润增幅高达1025.11%。
但是，与上市公司业绩飘红相对应的是众多中小白酒企业的艰难处境。王延才介绍说，从全国2万多个酒厂的整体趋势来看，还有大量的小型企业仍然处于困难的状态。一位湖南地区的白酒经销商坦言，目前白酒行业的回暖只是上市公司层面的回暖，大部分中小酒企体量较小，面临越来越大的成本压力和大型酒企对市场份额的挤占，生存环境并不好，而这些企业虽然营收占比并不大，但从数量上看却是白酒行业的重要部分。
对此，山东鲁供糖酒有限公司董事长许大同介绍说，收入在几百万元至几千万元的小酒厂生存非常艰难，由于目前这部分市场较为混乱，未来中国对于酒厂的规模将有所限制。而作为中小酒企应该好好练功，提升酒类品质，扎实做好本地市场。此外，白酒行业不要再搞内耗，应该抱团取暖。
而对于中小型白酒企业如何摆脱困局，中国酒业协会秘书长宋书玉在接受采访时表示，中小酒企要想摆脱困境最主要的是要提升酒的品质，在白酒需求旺盛时，众多中小酒企对质量并不关注，而品质恰恰是小企业的生存之道，所以小企业要想长期生存下去一定要有这份坚守。而在品质之外，中小酒企还要做好营销。此外，中国白酒酒庄的建设也是中小酒企未来的发展方向。
