黄酒过去的发展形势可以用一句话来形容：用生产优质白酒的时间和精力换来啤酒一样的售价。作为中国独有的世界上最古老的酒类之一，黄酒近些年的发展有些不温不火，在市场中始终都处于沉默期。相比万亿酒类消费市场，黄酒300亿左右的份额显得过于单薄，但是，正是由于这种差距，有关业内人士认为，黄酒未来的蓝海市场非常巨大。此外，随着白酒从深度调整期逐渐向复苏周期转变，新的消费趋势逐渐明朗，对于黄酒产业来讲或遇到新风口、新拐点。在今年全国春季糖酒会期间，《华夏酒报》记者在现场看到，古越龙山、女儿红、会稽山、塔牌等老牌黄酒品牌纷纷亮相，共同谋求未来黄酒产业发展新趋势。
1、互联网或成黄酒发展新机遇
相比较白酒、葡萄酒等酒种，黄酒无论是在产量还是营收上都缺乏竞争优势。但是，最近几年黄酒企业在市场推广和行业发展方面下了不少功夫，在区域级市场以及新渠道的扩展方面取得了进步，随着中国酒类市场的逐步消费升级，黄酒企业也意识到创新的重要性，对于新思想、新概念、新技术的接受能力逐步加强，尤其是互联网方面，黄酒企业大都采取了积极的态度来融合。
早在2015年，会稽山绍兴酒作为首批商家与名优特购物中心方面签订了入驻协议。协议签订后，来自各地的游客不仅可以到购物中心参观购买，还可以足不出户在网上电子商城下单，享受购酒的便捷。通过建立黄酒电子商务平台，会稽山加强了经销商的管理，实现销售订单、营销管理费用、客户关系管理信息化、网络化，提升了其公司管理机制，为打开市场创造有利条件。
在今年全国春季糖酒会上，众多互联网公司、线上零售平台也都纷纷亮相，对于黄酒行业具有很好的借鉴意义。黄酒借助酒仙网、淘宝网、京东等电子商务平台，将线下实体店的产品搬到网络上销售，也是其未来新渠道扩展的发展方向。
除了会稽山外，古越龙山、唐宋酒业等绍兴酒企也都纷纷借助互联网渠道实现销售增长及消费群体的扩张。金枫酒业早在2014年年报中提及，公司经营计划包括深入推进以电商为重点的新渠道业务拓展，结合黄酒文化，开发年轻化、个性化的黄酒产品。
“互联网+”就是利用互联网思维深入企业改变内部价值链，在营销、渠道、产品、战略、商业模式等方面进行全面转型。新时期下，“互联网+”也需要黄酒这样一种传统产业与互联网形成更为有机的结合。互联网和黄酒融合的可操作范围将会更为广泛，有可能涉及到整个供应链体系。
根据《华夏酒报》记者了解，“互联网+”并不是狭义的营销渠道，而是广义的以互联网平台为基础的一个完整体系。就像互联网和黄酒采购相结合，共同组建采购同盟，未来就可以把所有行业内的上游商家整合进行集中采购;还有像互联网与黄酒生产相结合，未来就可实现生产智能化、网络化和物联网化，并打通追溯系统及数据采集等环节;再像互联网和黄酒销售相结合，即可获得更大的市场影响力和销售面。
当然，现在不少黄酒企业已经借助信息化技术建立了财务管理系统和ERP系统，未来黄酒行业发展还需要不断进行模式创新及观念创新，也需要不断实践。黄酒历经数千年的发展历史，优秀的东西需要传承，但是在传承的同时要顺应时代发展、结合时代潮流，才能源远流长地走下去。
